Barista Tempo Integral

Integre a equipe do Café Salvador e eleve a experiência do cliente com técnica e paixão pelo café. Procuramos um Barista comprometido com extração perfeita, latte art e serviço de alto padrão em Salvador — alguém que una conhecimento técnico, disciplina operacional e habilidade para encantar em cada atendimento.

Sua Rotina Operacional

Atividades essenciais e padrões técnicos que você executará diariamente:

• Extração: Realizar extrações de espresso com controle de parâmetros (dose, tempo, TDS e rendimento de extração), calibrando moedor e porta-filtro conforme SOP para garantir consistência sensorial.
• Latte Art: Preparar espumas e texturas de leite com microfoam estável e temperatura adequada; executar latte art e bebidas à base de espresso com apresentação profissional.
• Preparo de Filtrados: Operar métodos por filtro (V60, Chemex, Aeropress) e ajustar parâmetros de moagem, proporção água/café e tempo de extração para perfis de sabor definidos.
• Operação: Manter a área e equipamentos (moedor, máquina, grupo, vaporizador) limpos e calibrados, seguindo checklists diários, controle de água e normas de segurança alimentar (HACCP/BPF).
• Atendimento: Atender clientes com cortesia corporativa, oferecer recomendações técnicas sobre origens, perfis de torra e métodos de preparo, além de realizar vendas e sugerir complementos.

Perfil Buscado

Competências técnicas e comportamentais essenciais para o cargo:

• Experiência: Experiência prévia comprovada como Barista ou em cafeterias de cafés especiais; vivência em operação de fluxo intenso é diferencial.
• Conhecimento Técnico: Domínio de conceitos de extração (TDS, yield), calibração de moedor, ajuste de moagem e uso de refratômetro/cronômetro para controle de qualidade.
• Habilidades Operacionais: Capacidade para calibrar máquinas espresso, dosar corretamente, realizar limpeza de grupo e manutenção básica de equipamentos conforme manual técnico.
• Atendimento: Comunicação clara, postura profissional e habilidade em vendas consultivas, recomendações de menu e gestão de reclamações com foco na experiência.
• Trabalho em Equipe: Colaboração em turnos, organização de estoque (FIFO), cumprimento de SOPs e contribuição em treinamentos e degustações internas.
• Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em regime de turnos, finais de semana e eventos externos; boa condição física para operação em pé.

O que oferecemos (Diferenciais)

• Certificação reconhecida em cursos de Barista, Sensory ou SCA.
• Experiência em torrefação, cupping e desenvolvimento de blend.
• Participação em campeonatos, workshops ou eventos de cafés especiais.

Sobre a Empresa

O Café Salvador é referência local em cafés especiais, oferecendo ambiente acolhedor e padrão operacional elevado. Valorizamos inovação, formação contínua e a melhor experiência sensorial para nossos clientes em Salvador.

Dúvidas Frequentes

Quais são os horários e escala da vaga?
A escala é por turnos com disponibilidade para finais de semana e feriados; jornadas e horários específicos serão alinhados conforme unidade e contrato.

Qual a faixa salarial e benefícios oferecidos?
Oferecemos salário compatível com o mercado, vale-transporte, alimentação no local e oportunidades de formação técnica e participação em cursos e workshops.

Como é o processo seletivo?
Triagem curricular, seguido de dinâmica prática no café (prova de extração e atendimento) e entrevista técnica com gestor de operações.

Candidate-se enviando currículo e foto profissional para o e-mail de recrutamento ou pelo nosso site; seleções abertas para início imediato.

* Nota de Transparência: Esta vaga é de inteira responsabilidade de Café Salvador. O VagasFlix apenas agrega a oportunidade.