Restaurante do Chefe
Junte-se ao Restaurante do Chefe em Belo Horizonte como Garçom e contribua para experiências gastronômicas memoráveis. Buscamos profissional com atendimento refinado, domínio de procedimentos operacionais de salão e foco em upselling consultivo, que valorize padrões de qualidade, higiene e serviço para clientes de alto padrão.
Sua Rotina no Salão
Atividades-chave que garantem serviço de excelência e operação fluida:
- Atendimento: Recepção e condução do cliente, apresentação do cardápio, explicação de preparos e sugestões de harmonização; aplicação de técnicas de atendimento (serviço à americana/à francesa) e foco em upselling consultivo.
- Comandas e PDV: Lançamento preciso de pedidos no sistema PDV/POS, conferência de comandas, acompanhamento de tempo de saída e fechamento de contas; suporte na conciliação de pagamentos e fechamento de caixa.
- Serviço de Sala: Execução de mise en place de salão, organização de estações, serviço de couvert e montagem de mise en place, entrega de pratos e bebidas conforme padrões de temperatura e apresentação.
- Higiene & Segurança: Aplicação das Boas Práticas / ANVISA para serviço em salão, controle de higienização, manuseio seguro de utensílios e procedimentos de rastreabilidade de pedidos.
- Relacionamento com o Cliente: Gestão de comentários e reclamações com técnicas de guest recovery, construção de rapport, fidelização e coleta de feedback para melhoria contínua do serviço.
- Treinamento & Vendas: Participação em treinamentos continuados (cardápio, carta de vinhos, técnicas de venda), cumprimento de metas de venda e apoio em inventários e controles de estoque do salão.
Perfil Buscado
Competências e certificações esperadas para desempenhar a função com padrão de excelência:
- Experiência: Mínimo 1 ano em funções similares (restaurante, bistrô ou hotelaria), com ações comprovadas em ambientes de alta demanda e atendimento a público exigente.
- Formação: Ensino médio completo; curso de Boas Práticas / Manipulação de Alimentos atualizado (certificado).
- Habilidades: Comunicação clara, atendimento consultivo, organização, controle de tempo de serviço e habilidade para trabalhar em equipe em ritmo intenso.
- Tecnologia: Prática com sistemas PDV/POS, tablets de comandas e leitura de relatórios básicos de vendas.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em finais de semana, feriados e turnos rotativos (incluindo noites).
- Condicionamento: Boa resistência física para longos períodos em pé e capacidade para movimentação de bandejas e volumes leves.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Conhecimento técnico em carta de vinhos e formação em sommelier
- Experiência prévia em restaurantes de alto padrão ou cozinhas degustação
- Inglês intermediário para atendimento a clientes estrangeiros
Sobre a Empresa
Restaurante do Chefe é um estabelecimento de médio porte em Belo Horizonte, reconhecido por alta gastronomia, padrão de serviço premium e compromisso com excelência operacional e experiência do cliente.
Dúvidas Frequentes
Qual a jornada e escala de trabalho?
Trabalhamos com escalas rotativas incluindo finais de semana e feriados; horários variam entre turnos diurno e noturno conforme necessidade do salão.
Quais benefícios são oferecidos?
Oferecemos remuneração compatível com o mercado, pagamento de gorjetas conforme lei, refeição no local e treinamento contínuo; informações detalhadas são tratadas em processo seletivo.
Como me candidatar?
Envie currículo com experiência comprovada e certificação de manipulação para o e-mail de recrutamento ou candidate-se pela página de vagas do Restaurante do Chefe; seleções incluem entrevista técnica e prova prática em salão.
Interessado? Envie seu currículo e certificados; nosso time de recrutamento avaliará seu perfil e retornará com os próximos passos.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Restaurante do Chefe.
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