Vinhos do Brasil
Junte-se à Vinhos do Brasil em Belo Horizonte como Sommelier: oportunidade para liderar experiências sensoriais técnicas e elevar nosso portfólio premium. Buscamos um profissional certificado e com conhecimento enológico sólido, capaz de traduzir terroir, safra e técnicas de prova em recomendações precisas para clientes e eventos corporativos.
Sua Rotina na Experiência de Vinho
Atue diretamente nestas responsabilidades técnicas e operacionais:
- Degustações: Conduzir degustações presenciais e técnicas (incluindo prova às cegas), elaborar fichas sensoriais, orientar decantação e serviço por temperatura, e apresentar notas sobre aroma, estrutura, taninos e acidez para público final e clientes B2B.
- Curadoria: Selecionar e adquirir rótulos com base em análise de safra, terroir e relação custo-benefício; negociar com importadoras e vinícolas; gerir mix por segmento, margem e ciclo de guarda.
- Capacitação: Desenvolver e ministrar treinamentos técnicos para equipe de vendas e atendimento (técnicas de venda enófila, harmonização prática, leitura de ficha e upsell), além de criar materiais de apoio e roteiros de atendimento.
- Carta & Harmonização: Projetar e atualizar cartas de vinho alinhadas ao menu, realizar testes de harmonização gastronômica, balancear oferta por preço e perfil do cliente, e propor rotação sazonal de rótulos.
- Conservação: Gerir a adega e estoque: controle de temperatura e umidade, roteiros de armazenagem, inventário FIFO, monitoramento de condição das garrafas e planejamento de guarda técnica.
Perfil Buscado
Buscamos um profissional com formação técnica, experiência prática e postura comercial:
- Formação: Certificação profissional de Sommelier reconhecida (ex.: ABRATES, A.S.I.) e preferência por WSET Nível 3 ou superior.
- Experiência: Mínimo de 3 anos em restaurantes de alta gastronomia, lojas especializadas ou coordenação de eventos enológicos; experiência comprovada em curadoria de wine lists.
- Conhecimentos Técnicos: Domínio de enologia básica: vinificação, terroir, análise sensorial, influência de taninos, acidez e micro-oxigenação; prática em prova e decantação.
- Habilidades Comerciais: Capacidade de negociação com fornecedores, gestão de portfólio por margem, controle de inventário e alinhamento com metas de vendas.
- Idiomas: Inglês fluente para atendimento a clientes internacionais é diferencial relevante.
- Competências Pessoais: Comunicação clara, liderança para treinamentos, organização, autonomia operacional e disponibilidade para eventos noturnos e finais de semana.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Experiência em restaurantes 5 estrelas, hotéis de luxo ou grandes eventos corporativos
- Formação avançada em vinhos (WSET Diploma, cursos internacionais) ou premiações em concursos de degustação
- Rede de fornecedores e importadores estabelecida para curadoria exclusiva
Sobre a Empresa
Vinhos do Brasil é uma empresa de médio porte dedicada à curadoria e distribuição de vinhos premium, reconhecida pela qualidade, diversidade e atendimento personalizado ao cliente.
Dúvidas Frequentes
Quais são os horários e regime de trabalho?
Escala com atuação presencial em Belo Horizonte, incluindo eventos noturnos e finais de semana; jornada compatível com a operação do estabelecimento.
Quais documentos e certificações devo apresentar?
Anexe currículo, certificado de sommelier (ABRATES/A.S.I. ou WSET) e portfólio de cartas ou eventos relevantes; comprovantes de experiências anteriores são valorizados.
Como é o processo seletivo?
Etapas: triagem de currículo, entrevista técnica, prova prática de degustação e apresentação de proposta de carta ou harmonização. Feedback após cada fase.
Envie seu currículo e certificados para recrutamento@vinhosdobrasil.com.br com o assunto Sommelier – Belo Horizonte. Candidaturas que incluírem portfólio técnico serão priorizadas.
* Aviso: O VagasFlix atua apenas na divulgação e não interfere no processo seletivo da empresa Vinhos do Brasil.
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