Bar do Juarez
Junte-se ao time do Bar do Juarez em Belo Horizonte como Bartender: você comandará a coquetelaria com técnica e criatividade, entregando experiências memoráveis. Procuramos profissional com domínio em mixologia clássica e contemporânea, foco em qualidade, atendimento elevado e capacidade de operar em ambientes de alto movimento.
Sua Rotina
Atividades essenciais no dia a dia:
- Preparação: Elaboração e execução de coquetéis clássicos e autorais com precisão técnica (shaking, stirring, double strain, muddling, infusion, clarificação), seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Atendimento: Recepção e atendimento ao cliente com abordagem hospitality, recomendação de drinks e harmonizações, gestão de pedidos e upselling discreto para elevar a experiência.
- Higiene & Segurança: Manutenção da estação conforme normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), controle de limpeza, organização de utensílios e cuidado com armazenamento de insumos.
- Gestão de Estoque: Controle de inventário de bebidas e insumos, rotinas de FIFO, registro de perdas, previsão de compras e suporte na otimização de custo por drink.
- Operação & Eventos: Integração com a equipe para garantir fluxo de serviço, operação de POS, suporte em eventos e fecho de caixa com precisão.
Perfil Buscado
Procuramos profissionais que acompanhem técnica, rotina e atendimento de alto padrão:
- Experiência: Experiência comprovada como bartender em estabelecimentos de alto movimento (bares, restaurantes ou eventos), com histórico de desempenho sob pressão.
- Mixologia Técnica: Domínio de técnicas de mixologia (infusões, maceração, clarificação, uso de bitters e tinctures) e familiaridade com equipamentos profissionais (Boston shaker, jigger, strainer).
- Operacional: Conhecimento em uso de sistemas POS, controle de caixa, preparação em batch e padronização de receitas por ficha técnica.
- Segurança Alimentar: Conhecimento de práticas de manipulação de alimentos e segurança; certificações na área são diferenciais.
- Perfil Profissional: Comunicação clara, habilidade para trabalho em equipe, resistência a ritmo intenso e disponibilidade para turnos noturnos e finais de semana.
- Formação: Ensino médio completo; cursos técnicos em bar ou mixologia serão valorizados.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Certificação formal em mixologia ou cursos reconhecidos de coquetelaria
- Experiência em eventos, coquetelaria de autor e serviços para público internacional
- Inglês ou espanhol para atendimento a turistas
Sobre a Empresa
Bar do Juarez é um ponto referência em Belo Horizonte, reconhecido por coquetelaria autoral, ambiente acolhedor e programação que valoriza experiência do cliente.
Dúvidas Frequentes
Qual o regime de contratação?
Vaga para contratação efetiva; detalhes sobre CLT ou modalidade serão informados durante o processo seletivo conforme perfil e experiência.
Preciso apresentar portfólio ou prova prática?
Sim. Solicitamos portfólio de drinks e fichas técnicas; candidatos selecionados passam por uma prova prática para avaliação técnica.
Como são os horários e a escala?
Trabalho por escala com disponibilidade para noites e finais de semana; jornada e folgas serão acordadas na etapa de oferta.
Candidate-se enviando currículo e portfólio de coquetéis; daremos prioridade a profissionais que demonstrem técnica, criatividade e foco em atendimento. Venha crescer com a equipe do Bar do Juarez.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Bar do Juarez.
Compartilhe!
