Subgerente de Restaurante Tempo Integral

Assuma a liderança do restaurante Outback Steakhouse em Maceió como Subgerente: conduza operações, eleve KPIs de atendimento e qualidade, implemente boas práticas de segurança alimentar (HACCP/SOP) e desenvolva equipes de alto desempenho. Buscamos um líder operacional com foco em eficiência, experiência do cliente e gestão por indicadores.

Sua Rotina de Liderança

Como Subgerente, você terá responsabilidade direta sobre operações, qualidade e resultados:

• Atendimento: Garantir a excelência na experiência do cliente, monitorando métricas (NPS, tempo de atendimento) e aplicando ações corretivas para manter padrões de serviço Outback.
• Operações: Supervisionar operações diárias seguindo SOPs, gerenciar escalas, otimizar fluxo de salão e cozinha e assegurar cumprimento de metas operacionais e de produtividade.
• Segurança Alimentar: Implementar e auditar práticas de segurança alimentar (HACCP, boas práticas, controle de temperatura), conduzindo treinamentos e registros de conformidade.
• Gestão de Pessoas: Desenvolver e treinar equipe por meio de coaching, avaliações de desempenho e planos de desenvolvimento, reduzindo turnover e promovendo cultura de serviço.
• Controle de Estoque: Gerenciar inventário (FIFO, auditorias periódicas), elaborar pedidos, acompanhar custos e desperdícios para otimizar margem e reduzir rupturas.

Perfil Buscado

Procuramos um profissional com background operacional e capacidade de liderar por resultados:

• Experiência: Experiência comprovada em cargos de liderança em restaurantes ou redes de alimentação, preferencialmente com gestão de múltiplos turnos.
• Liderança: Habilidade em coaching, formação de equipes e condução de feedbacks; experiência em redução de turnover e engajamento.
• Comunicação: Excelentes habilidades de comunicação e resolução de conflitos, com foco na experiência do cliente e relacionamento com a equipe.
• Gestão Financeira: Conhecimento em controle de custos, acompanhamento de indicadores (P&L básico, margem, ticket médio) e definição de ações corretivas.
• Conhecimentos Técnicos: Familiaridade com sistemas POS/ERP de restaurantes, controle de estoque, SOPs operacionais e normas de segurança alimentar (HACCP).
• Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites, finais de semana e feriados.

O que oferecemos (Diferenciais)

• Certificação em segurança alimentar (HACCP ou similar).
• Experiência prévia em redes internacionais de restaurante e gestão de P&L.
• Treinamento formal em coaching ou desenvolvimento de lideranças.

Sobre a Empresa

Outback Steakhouse é uma rede internacional reconhecida por sua hospitalidade temática e padrões consistentes de qualidade. Valorizamos cultura colaborativa, foco no cliente e desenvolvimento de talentos.

Dúvidas Frequentes

Quais são os benefícios oferecidos?
Pacote compatível com mercado: remuneração fixa, eventuais comissões/bonificações, vale-transporte, alimentação conforme política local e oportunidades de desenvolvimento interno.

Como funciona a jornada de trabalho?
Escalas flexíveis com necessidade de atuação em turnos, incluindo noites, finais de semana e feriados; carga horária conforme CLT e acordo local.

Qual é o processo seletivo?
Triagem de currículo, entrevista com área de operações e gestor regional, e avaliação prática/estudo de caso voltado a gestão de equipe e operação.

Candidate-se agora enviando seu currículo e destacando experiências em liderança operacional; venha crescer com uma marca global em Maceió.

* Nota de Transparência: Esta vaga é de inteira responsabilidade de Outback Steakhouse. O VagasFlix apenas agrega a oportunidade.