Outback Steakhouse
Junte-se ao time do Outback Steakhouse em Maceió como Subgerente de Restaurante e lidere operações com foco em excelência operacional e experiência do cliente. Buscamos um perfil proativo, com conhecimento em gestão de custos, segurança alimentar (HACCP/BPF) e habilidades comprovadas em liderança para elevar performance e rentabilidade da unidade.
Sua Rotina como Subgerente
Atividades diárias onde você fará a diferença:
- Operações: Supervisionar operações diárias garantindo conformidade com SOPs, BPF e HACCP; coordenar abertura/fechamento, checklists operacionais e uso correto de POS/ERP para performance consistente.
- Liderança: Treinar, avaliar e motivar equipes por turnos; conduzir reuniões de performance, aplicar feedbacks, desenvolver planos de carreira e reduzir turnover através de coaching e gestão por competências.
- Gestão Financeira: Acompanhar CMV, ticket médio, margem e demais KPIs; analisar relatórios de vendas e P&L, propor ações corretivas para otimização de custos e aumento da rentabilidade.
- Controle de Estoque: Gerenciar compras, inventário cíclico e FIFO, controle de validade e perdas; negociar com fornecedores para assegurar níveis ideais de estoque e eficiência logística.
- Atendimento & Experiência: Atuar em atendimento de situações críticas, resolver reclamações com empatia e garantir padrões de serviço, além de implementar estratégias de upselling e fidelização.
- Segurança & Compliance: Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança, coordenar treinamentos de higiene e suportar auditorias internas e externas.
Perfil Buscado
Buscamos profissionais com experiência comprovada e perfil analítico:
- Experiência: Mínimo de 2 anos em gestão de restaurantes de médio/grande porte ou redes, preferencialmente em casual dining.
- Liderança: Capacidade de liderar equipes, gerir conflitos, aplicar treinamentos e conduzir processos de avaliação de desempenho.
- Conhecimentos Técnicos: Familiaridade com HACCP, BPF, SOPs, indicadores KPI (CMV, ticket médio, turnover) e sistemas POS/ERP.
- Analítico: Domínio de Excel (avançado) e habilidade para interpretar relatórios financeiros e KPIs para tomada de decisão operacional.
- Operacional: Organização, atenção a detalhes, experiência em inventário e disponibilidade para trabalhar em turnos, fins de semana e feriados.
- Comunicação: Excelentes habilidades interpessoais, postura corporativa e orientação ao cliente em todas as interações.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Experiência prévia em redes de casual dining
- Conhecimento aprofundado em gestão de custos e análise de P&L
- Certificação em segurança alimentar (HACCP) ou cursos técnicos na área
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse é uma rede internacional de restaurantes com foco em qualidade, hospitalidade e experiências gastronômicas consistentes para os clientes.
Dúvidas Frequentes
Quais são os benefícios oferecidos?
Pacote compatível com o mercado, incluindo salário, benefícios (vale-refeição/vale-alimentação), vale-transporte, seguro de vida e possibilidades de bonificação por metas; detalhes são apresentados no processo seletivo.
Como funciona o processo seletivo?
Processo em etapas: triagem de currículo, entrevista com RH, dinâmica ou avaliação operacional e entrevista final com gestão; previsão de retorno em até 3 semanas.
A certificação em segurança alimentar é obrigatória?
Não é obrigatória, mas é um diferencial importante. A empresa oferece treinamentos e pode apoiar na certificação conforme necessidade da unidade.
Se você tem perfil de liderança operacional e deseja crescer em uma marca consolidada, candidate-se com currículo atualizado. Nosso time de recrutamento avaliará seu perfil e retornará em breve.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Outback Steakhouse.
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