Coconut Beach Bar
Junte-se ao time do Coconut Beach Bar em Maceió como Bartender e transforme momentos à beira-mar em experiências memoráveis. Buscamos um profissional técnico em coquetelaria, focado em serviço premium, controle operacional e atendimento de alto padrão para atuar em um ambiente dinâmico, turístico e orientado à excelência.
**Sua Rotina**
Atividades-chave que demonstram competências técnicas e operacionais exigidas:
- Preparação: Elaborar coquetéis clássicos e autorais aplicando técnicas de shake, stir, muddle e double-strain; dosagem precisa, montagem de guarnições e finalização com bitters e aromas.
- Operação: Gerenciar ponto de preparo, operar sistemas PDV/POS, abrir/fechar caixa, executar controles de inventário e controle de custos para reduzir desperdício.
- Higiene: Cumprir normas de segurança alimentar (ANVISA/HACCP), controle de temperatura, higienização de equipamentos e boas práticas de manipulação de bebidas e insumos.
- Atendimento: Receber e orientar clientes, aplicar técnicas de upselling, gerenciar fluxo em horários de pico e garantir experiência consistente e personalizada.
- Eventos: Preparar e executar cartas para eventos, montar barras móveis, padronizar serviço em coquetelaria para grandes volumes e formatos especiais.
- Conformidade: Aplicar políticas de consumo responsável, verificar idade legal, cumprir legislações sobre bebidas alcoólicas e contribuir para um ambiente seguro.
**Perfil Buscado**
Qualificações essenciais e competências diferenciais para ter sucesso na função:
- Experiência: Experiência comprovada como bartender em estabelecimentos de movimento médio a alto, com referências e histórico de gestão de fluxo.
- Formação: Curso técnico ou certificação em mixologia / bartending e certificado de boas práticas de manipulação de alimentos.
- Habilidades Técnicas: Domínio de mixologia clássica e contemporânea, preparo de syrups e infusões, controle de doses e conhecimento de insumos e fornecedores.
- Operacional: Familiaridade com sistemas PDV/POS, procedimentos de inventário, fechamento de caixa e controle de custos.
- Comunicação: Habilidade de comunicação clara, atendimento cortês e capacidade de venda consultiva; inglês ou espanhol são diferenciais.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalhar em escalas flexíveis, incluindo noites, finais de semana e períodos de alta temporada turística.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Certificação internacional em mixologia ou cursos avançados de coquetelaria
- Inglês ou espanhol fluente para atendimento a turistas
- Experiência com coquetelaria molecular e gestão de cartas para eventos premium
Sobre a Empresa
Destacado ponto à beira-mar em Maceió, o Coconut Beach Bar oferece experiências gastronômicas e de coquetelaria em ambiente descontraído, visando excelência no atendimento turístico.
Dúvidas Frequentes
Quais são os horários e escala de trabalho?
Escalas rotativas com disponibilidade para noites, finais de semana e alta temporada; detalhes de jornada serão informados em processo seletivo.
Existe treinamento e plano de desenvolvimento?
Sim. Fornecemos treinamento inicial em padrão de serviço, carta de bebidas e POS, além de oportunidades de desenvolvimento técnico em mixologia.
Como me candidatar?
Envie CV com histórico profissional e fotos ou portfólio de coquetéis para o e-mail de recrutamento indicado no anúncio; seleções com prova prática.
Se você é dedicado à excelência em coquetelaria e atendimento, candidate-se agora e venha crescer com o Coconut Beach Bar em Maceió.
* Aviso: O VagasFlix atua apenas na divulgação e não interfere no processo seletivo da empresa Coconut Beach Bar.
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