Chef de Cozinha Estágio

Buscamos um estagiário de cozinha em Brasília para integrar a equipe da Gero Brasil (Grupo Fasano). Se você quer aprender na prática, desenvolver técnicas culinárias e construir portfólio em cozinha de alto padrão, terá formação prática com chefs experientes, participação no preparo, organização e controle de qualidade.

Sua Rotina

Atividades práticas sob supervisão direta do chef:

• Preparo: Auxiliar no preparo de ingredientes, mise en place e execução de pratos conforme orientação do chef, garantindo precisão nas técnicas e nos tempos.
• Recebimento: Apoiar no recebimento e conferência de insumos, armazenamento correto, rotulagem e controle de validade para manter a cadeia de qualidade.
• Higiene: Manter higiene, limpeza e organização da cozinha seguindo normas de segurança alimentar e Boas Práticas, incluindo lavagem, sanitização e descarte adequado.
• Padronização: Contribuir na elaboração e atualização de fichas técnicas e padronização de receitas para garantir consistência na produção.
• Serviço: Colaborar na montagem de pratos e na saída de comandas em horários de pico, trabalhando com agilidade e foco na apresentação.
• Desenvolvimento: Participar de testes de cardápio, sugerir melhorias e ajudar a construir portfólio com novas preparações e registros fotográficos.

Perfil Buscado

Procuramos estudantes com perfil prático e colaborativo:

• Formação: Cursando Gastronomia, curso técnico em cozinha ou áreas relacionadas (comprovante de matrícula exigido).
• Presencial: Disponibilidade para estagiar presencialmente em Brasília, com flexibilidade para turnos e horários de operação.
• Conhecimentos: Noções básicas de técnicas culinárias, termos de cozinha e manejo de instrumentos e cortes.
• Atitude: Organização, proatividade, boa comunicação em equipe e vontade de aprender em ambiente acelerado.
• Segurança: Compromisso com higiene, boas práticas e normas de segurança alimentar.
• Documentação: Disponibilidade para apresentar documentos exigidos para estágio e cumprir requisitos institucionais.

O que oferecemos (Diferenciais)

• Experiência prévia em cozinha profissional, mesmo em estágios ou projetos acadêmicos
• Noções de confeitaria ou regional para contribuir no desenvolvimento de cardápio
• Portfólio com fotos de preparações ou participação em competições acadêmicas

Sobre a Empresa

Gero Brasil (Grupo Fasano) é referência nacional em gastronomia, com operações e parcerias em Brasília, reconhecida pela excelência e pelo desenvolvimento técnico de suas equipes.

Dúvidas Frequentes

Esta vaga é remunerada e há bolsa-auxílio?
Sim — trata-se de uma vaga de estágio; detalhes sobre bolsa-auxílio e benefícios serão informados no processo seletivo conforme políticas da empresa e acordo com a instituição.

Qual a carga horária e os turnos esperados?
A carga e os turnos são compatíveis com estágio presencial em cozinha profissional; é necessário ter flexibilidade para atuar em horários de almoço, jantar e picos conforme escala.

Posso ser efetivado após o estágio?
Há possibilidade de efetivação para estagiários que se destacarem; desempenho, disponibilidade e alinhamento com a equipe serão considerados.

Interessado? Envie seu currículo, comprovante de matrícula e, se disponível, portfólio fotográfico. Candidaturas serão avaliadas continuamente — boa sorte.

* Nota de Transparência: Esta vaga é de inteira responsabilidade de Gero Brasil (Grupo Fasano). O VagasFlix apenas agrega a oportunidade.