Estágio em Tecnologia em Gestão de Empreendimentos Gastronômicos em Goiânia: oportunidade para quem deseja aplicar conhecimentos de gestão, processos e tecnologia no varejo alimentar, apoiando unidades operacionais e times de backoffice na melhoria contínua de operações de restaurantes e food service.
Responsabilidades:
- Apoiar o mapeamento de processos de cozinha e salão, identificando oportunidades de padronização, redução de desperdícios e melhoria de experiência do cliente.
- Auxiliar na implementação e no acompanhamento de indicadores operacionais (CMV, giro de estoque, tempo de preparo, NPS), consolidando relatórios semanais.
- Participar da integração de sistemas de PDV, delivery e gestão de estoques, realizando testes, validação de cadastros e documentação de rotinas.
- Dar suporte às unidades na implantação de boas práticas de segurança alimentar e controles de qualidade, registrando evidências em checklists digitais.
- Contribuir com treinamentos operacionais, elaboração de POPs e materiais de apoio para equipes de cozinha e atendimento.
- Colaborar em projetos piloto de inovação (cardápio, layout, equipamentos), coletando dados e apresentando insights para decisões.
Requisitos:
- Estar cursando Tecnologia em Gastronomia, Gestão de Empreendimentos Gastronômicos, Administração, Engenharia de Produção ou áreas correlatas.
- Conhecimento básico de rotinas de restaurante, fichas técnicas, CMV e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Noções de Excel/Google Sheets e familiaridade com sistemas de PDV ou ERPs de food service.
- Organização, atenção aos detalhes e capacidade analítica para leitura de dados operacionais.
- Boa comunicação e disposição para atividades em campo em unidades operacionais.
Diferenciais:
- Experiência prévia em cozinha, atendimento ou gestão de estoque em restaurantes.
- Conhecimento em ferramentas de BI ou dashboards (Data Studio, Power BI).
- Vivência com plataformas de delivery e cardápio digital.
Sobre a Empresa:
‘Outback Steakhouse’ atua no’Brasil com forte presença no setor de casual dining’, operando restaurantes com alto padrão de qualidade, processos bem definidos e foco em experiência do cliente. Em constante evolução, a empresa investe em tecnologia, treinamento e inovação para otimizar operações e escalar boas práticas em suas unidades.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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