Vaga de Cozinheiro(a) Restaurante, em Porto Velho, RO, para atuação em refeitório interno de indústria leve, com foco em cardápios balanceados e produção em escala para colaboradores.
Responsabilidades:
- Preparar, cozinhar e finalizar pratos do dia, guarnições, saladas e sobremesas, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Organizar a mise en place, controlar porcionamento e garantir o fluxo eficiente nas refeições de turnos.
- Aplicar boas práticas de manipulação de alimentos, controle de temperatura e rotinas de limpeza (5S) na cozinha.
- Receber, conferir e armazenar insumos, monitorando validade, PVPS e desperdícios.
- Apoiar inventários e ajustes de cardápio conforme demanda e sazonalidade de ingredientes.
- Colaborar com a equipe para manter alto padrão de sabor, apresentação e segurança alimentar.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurante, refeitório corporativo ou cozinha industrial.
- Domínio de técnicas de corte, cocção (grelhar, assar, refogar, vapor) e produção em grande volume.
- Conhecimento de boas práticas (BPF) e normas de segurança alimentar; desejável noções de APPCC.
- Organização, agilidade e atenção a detalhes, mantendo a limpeza e a padronização das preparações.
- Capacidade de trabalho em equipe e comunicação clara com nutricionista e líderes de turno.
- Disponibilidade para atuar em escala integral e adequar-se a mudanças de cardápio.
Diferenciais:
- Curso técnico de Cozinha, Gastronomia ou certificação em BPF.
- Vivência anterior em refeitório de indústria leve ou catering corporativo.
- Noções de planejamento de cardápio nutritivo e controle de custos.
Sobre a Empresa:
A empresa contratante é do segmento de indústria leve e mantém operação com refeitório próprio, prezando por qualidade, segurança e bem-estar dos colaboradores. Atua com processos padronizados, ambiente colaborativo e foco em melhoria contínua, em parceria com fornecedores locais. Esta vaga é alocada no site de ‘Votorantim Cimentos’, com cultura de responsabilidade, eficiência e respeito às pessoas.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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