Cozinheiro(a) Tempo Integral NEW

Vaga de Cozinheiro(a) em Porto Velho, RO, para atuar em um ambiente de hospitalidade com alto fluxo de clientes, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em todos os preparos e serviços.

Responsabilidades:

• Preparar, porcionar e finalizar pratos conforme fichas técnicas e padrões de apresentação da casa.
• Organizar e manter a mise en place, assegurando agilidade no serviço e aproveitamento de insumos.
• Aplicar normas de segurança alimentar (BPF/APPCC), controle de temperatura e validade (PEPS).
• Realizar higienização de equipamentos, utensílios e área de produção, mantendo o ambiente limpo e seguro.
• Apoiar o recebimento e armazenamento de mercadorias, realizando conferência de qualidade e estoque.
• Colaborar com a equipe de salão e cozinha para um serviço consistente, cordial e dentro dos prazos.

Requisitos:

• Experiência prévia como Cozinheiro(a) ou Ajudante de Cozinha avançado em restaurantes, hotéis ou caterings.
• Domínio de técnicas básicas de corte, cocção, grelha, salteados, molhos e montagem de pratos.
• Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e rotinas de limpeza e sanitização.
• Organização, senso de urgência, atenção a detalhes e habilidade para trabalhar sob pressão.
• Disponibilidade para atuar em escala flexível, incluindo finais de semana e feriados.
• Capacidade de trabalho em equipe e comunicação clara com a brigada de cozinha.

Diferenciais:

• Formação técnica em Gastronomia ou cursos profissionalizantes na área.
• Vivência com cozinhas de alto volume ou operação de hotelaria.
• Noções de controle de custos, fichas técnicas e redução de desperdício.

Sobre a Empresa:

A ‘Atrio Hotel Management’ é uma operadora de hospitalidade com portfólio diversificado de hotéis e restaurantes no Brasil, reconhecida pela eficiência operacional e foco em excelência de serviço. De porte médio e em expansão, valoriza a padronização de qualidade, a segurança alimentar e o desenvolvimento contínuo de seus colaboradores.

* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.