Seara Alimentos
Cozinheiro(a) em Porto Velho, RO, para atuar em cozinha industrial de apoio à indústria leve local, garantindo qualidade, padrão de sabor e segurança alimentar em refeições servidas a colaboradores em turnos produtivos.
Responsabilidades:
- Preparar, porcionar e empratar refeições conforme cardápio e fichas técnicas, mantendo padronização de sabor e apresentação.
- Executar pré-preparo (cortes, marinadas, cocções) e controlar tempos e temperaturas de cocção e conservação.
- Aplicar boas práticas de manipulação, higienização de utensílios e controle de desperdício, seguindo normas de segurança alimentar.
- Apoiar o planejamento de produção diária, realizando contagem de insumos, etiquetagem e controle de validade (PEPS).
- Colaborar com a equipe para atender picos de demanda dos turnos, mantendo a área de trabalho organizada e segura.
- Registrar ocorrências de qualidade, ajustar sazonalidade de temperos e sugerir melhorias de processo.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em cozinha industrial, restaurante ou catering corporativo.
- Conhecimento de técnicas de corte, cocção sob pressão, assados, grelhados e preparações em grande volume.
- Noções sólidas de BPM, APPCC e controle de temperaturas (aquecimento, resfriamento e reaquecimento).
- Capacidade de organização, trabalho em equipe e comunicação clara em ambiente dinâmico.
- Disponibilidade para atuar em escala e adaptar-se a demandas de produção da indústria leve.
- Ensino fundamental completo; desejável curso técnico ou certificação na área de gastronomia.
Diferenciais:
- Experiência prévia em cozinhas de refeitórios industriais ou operações de alimentação coletiva.
- Conhecimento de culinária regional amazônica e aproveitamento integral de alimentos.
- Certificação em segurança alimentar ou manipulação de alimentos válida.
Sobre a Empresa:
‘Seara Alimentos’ é uma empresa privada do setor de alimentos, com atuação nacional e operações de distribuição na região Norte, atendendo clientes de varejo e soluções foodservice. De porte grande e foco em qualidade, a companhia valoriza padronização, segurança e inovação culinária, promovendo um ambiente colaborativo e orientado a resultados.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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