Vaga de Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Porto Velho, RO, para atuar em ambiente de produção de refeições corporativas dentro do setor de serviços profissionais, atendendo clientes de consultoria e contabilidade na região. Oportunidade de tempo integral com foco em padronização, segurança alimentar e alto volume.
Responsabilidades:
- Preparar e executar o mise en place, cocção e finalização de refeições em grande escala, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Controlar porções, validade e armazenamento de insumos, garantindo rastreabilidade e redução de desperdícios.
- Zelar pela higienização da cozinha, utensílios e equipamentos conforme normas de boas práticas (BPF) e POPs.
- Auxiliar no planejamento do cardápio diário/semana e na recepção conferente de mercadorias com checagem de temperatura e integridade.
- Operar equipamentos industriais (fornos combinados, caldeirões, processadores) com segurança e calibragem adequada.
- Colaborar com a equipe para cumprir prazos de serviço, atender dietas específicas e manter a organização da linha de produção.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em cozinha industrial ou produção de alto volume.
- Conhecimento de BPF, APPCC/HACCP básico e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Habilidade em leitura de fichas técnicas, controle de custos e porcionamento.
- Disponibilidade para atuar em escala diária, com disciplina, pontualidade e foco em resultados.
- Capacidade de trabalho em equipe, comunicação clara e postura proativa em ambientes dinâmicos.
- Ensino médio completo; formação técnica em Gastronomia será considerada.
Diferenciais:
- Certificações em segurança dos alimentos (ex.: manipulador, NR-35/NR-10 aplicáveis ao ambiente).
- Vivência com sistemas de gestão de cozinha (controle de estoque, fichas e inventário digital).
- Experiência em atendimento a clientes corporativos do segmento de serviços profissionais.
Sobre a Empresa:
‘BDO Brasil’ é uma firma de serviços profissionais de auditoria, consultoria e assessoria tributária presente em diversas capitais brasileiras, com atuação junto a empresas de médio e grande porte. De cultura colaborativa e foco em excelência operacional, a companhia valoriza processos padronizados e segurança alimentar em suas operações de apoio, oferecendo um ambiente que premia a qualidade, o respeito e o desenvolvimento contínuo.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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