Centro Universitário São Lucas
Vaga de tempo integral para Auxiliar de Produção Alimentos em Porto Velho, em uma instituição de educação privada que oferece alimentação escolar e serviços de nutrição em seus campi. Buscamos alguém comprometido com qualidade, segurança alimentar e ritmo ágil de produção.
Responsabilidades:
- Auxiliar no pré-preparo, preparo e porcionamento de alimentos conforme fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Higienizar, organizar e repor utensílios, equipamentos e áreas de produção seguindo normas de boas práticas.
- Controlar validade, rotulagem e estocagem dos insumos, aplicando o método PEPS.
- Cumprir os procedimentos de segurança alimentar (BPF, POPs e 5S) e apoiar checklists de auditoria interna.
- Apoiar a distribuição das refeições e o acondicionamento adequado para transporte interno quando necessário.
- Comunicar desvios de qualidade, perdas e necessidades de manutenção preventiva dos equipamentos.
Requisitos:
- Experiência prévia em cozinhas de produção, refeitórios ou UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição).
- Conhecimento básico de boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar em pé, seguir rotinas padronizadas e manter ritmo produtivo.
- Organização, atenção a detalhes e compromisso com limpeza e padronização.
- Boa comunicação e trabalho em equipe em ambiente educacional.
- Ensino fundamental completo; desejável curso rápido de manipulação de alimentos.
Diferenciais:
- Certificação em Boas Práticas de Manipulação e conhecimentos de APPCC/HACCP.
- Vivência em produção de grande volume para coletividades (escolas, universidades ou caterings).
- Noções de controle de desperdício e porcionamento com foco nutricional.
Sobre a Empresa:
Centro Universitário São Lucas’ é uma instituição privada de ensino superior com presença em Porto Velho, que mantém serviços próprios de alimentação para sua comunidade acadêmica. De porte relevante no Norte do país, atua com foco em qualidade, segurança e melhoria contínua nos processos, valorizando colaboração, respeito e desenvolvimento das pessoas.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
Compartilhe!
