Vaga de Cozinheiro(a) Panificação em Ananindeua, PA, para atuar em ambiente de inovação no setor de tecnologia aplicada à alimentação e varejo. Buscamos alguém apaixonado por panificação artesanal e produção padronizada para atender unidades internas e parceiros, garantindo qualidade, segurança e eficiência operacional.
Responsabilidades:
- Produzir pães, massas, folhados e confeitaria simples, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Organizar a mise en place, controle de fermentação, assamento e acabamento, assegurando regularidade no produto final.
- Aplicar boas práticas de fabricação (BPF) e normas de higiene, segurança alimentar e armazenamento.
- Monitorar estoques, validade e insumos, solicitando reposição e evitando desperdícios.
- Operar equipamentos de panificação (batedeira, modeladora, forno) e zelar pela manutenção básica.
- Colaborar com times multifuncionais para testes de novos produtos e melhoria contínua de processos.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a) de panificação, padeiro(a) ou confeiteiro(a) em cozinha profissional.
- Conhecimento de técnicas de fermentação (direta e prefermentos), pesagem e padronização por fichas técnicas.
- Domínio de BPF, higiene, rotulagem básica e organização de câmaras frias.
- Habilidade para trabalhar com metas de produção, prazos e controle de qualidade.
- Proatividade, atenção a detalhes, comunicação clara e espírito de equipe.
- Disponibilidade para atuação em regime de tempo integral e escalas flexíveis.
Diferenciais:
- Vivência com produção de pães de fermentação natural e viennoiserie.
- Noções de controle de custos, yield e indicadores operacionais.
- Experiência em ambientes que utilizam sistemas digitais para gestão de produção.
Sobre a Empresa:
A ‘iFood’ é uma empresa de tecnologia líder em delivery e soluções para o ecossistema de alimentação no Brasil, conectando operações de cozinha, varejo e logística por meio de plataformas digitais. De grande porte e ritmo acelerado, valoriza inovação, diversidade e melhoria contínua, oferecendo ambiente colaborativo e foco em qualidade e eficiência operacional.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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