Grupo Trigo
Cozinheiro(a) Restaurante em Niterói, RJ. O setor de hospitalidade na cidade segue em expansão, com foco em experiências gastronômicas de qualidade e operação eficiente de cozinha em ambientes de alto fluxo.
Responsabilidades:
- Preparar e finalizar pratos do cardápio conforme fichas técnicas, garantindo padrão de sabor, textura e apresentação.
- Organizar a praça de trabalho, executar mise en place diário e assegurar a correta conservação dos insumos.
- Aplicar normas de segurança alimentar (BPF/POP), controlando temperaturas, rotulagem e validade.
- Apoiar no controle de estoque, realizar contagem e comunicar necessidades de reposição ao superior.
- Colaborar com a equipe de salão e cozinha para manter o fluxo de pedidos e prazos de entrega.
- Zelar pela limpeza de equipamentos e utensílios, mantendo o ambiente conforme padrões de higiene.
Requisitos:
- Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurante: grelha, salteados, molhos e empratamento.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.
- Organização, senso de urgência e capacidade de trabalhar sob pressão em horários de pico.
- Habilidade de leitura de fichas técnicas e porcionamento para controle de custos.
- Disponibilidade para escala incluindo finais de semana e feriados.
- Boa comunicação e trabalho em equipe, com foco em qualidade e agilidade.
Diferenciais:
- Certificação em Manipulação de Alimentos ou cursos profissionalizantes de gastronomia.
- Vivência em cozinha de alto volume ou operações de hotelaria.
- Noções de cozinha brasileira contemporânea e aproveitamento integral de alimentos.
Sobre a Empresa:
Grupo Trigo’ é uma empresa privada brasileira do setor de hospitalidade e alimentação, com operações em restaurantes e redes presentes no estado do Rio de Janeiro. De porte robusto e cultura voltada a qualidade, padronização e desenvolvimento de pessoas, valoriza ambientes colaborativos, eficiência operacional e experiência do cliente.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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