Vaga de Cozinheiro(a) Panificação em Niterói, RJ, para atuar em ambiente corporativo do setor de energia e saneamento, dando suporte à produção de pães, folhados e itens de confeitaria para refeitório interno, eventos e rotinas operacionais.
Responsabilidades:
- Produzir pães, massas, bolos e itens de panificação conforme fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Organizar mise en place, controlar tempos de fermentação e assamento, garantindo padronização e constância.
- Manter a limpeza, a higienização e o correto armazenamento de insumos, seguindo boas práticas de manipulação (BPM).
- Realizar controle de estoque, conferindo validade, rotação (PEPS) e necessidade de reposição.
- Operar fornos, batedeiras e utensílios com segurança, realizando checagens básicas de manutenção.
- Colaborar com a equipe de cozinha no atendimento a demandas diárias, coffee breaks e eventos internos.
Requisitos:
- Experiência prévia como Cozinheiro(a) Panificação em Niterói ou região, em cozinha industrial, padaria ou hotelaria.
- Conhecimento de fermentação, pesagem, modelagem, cocção e acabamento de produtos de panificação.
- Domínio de boas práticas de manipulação, segurança alimentar e normas de higiene (ANVISA).
- Organização, atenção a detalhes, capacidade de trabalhar com metas e alto volume.
- Disponibilidade para atuar em horário integral e colaborar em escalas.
- Habilidade para seguir fichas técnicas e contribuir com melhorias de processos.
Diferenciais:
- Conhecimento em panificação artesanal (fermentação natural) e produção de itens integrais.
- Vivência em cozinha corporativa de empresas de energia, saneamento ou facilities.
- Noções de controle de custos e redução de desperdício (APPCC/POP).
Sobre a Empresa:
A posição é para atuação em unidade corporativa de energia e saneamento, parceira de serviços e operações na região. A empresa valoriza segurança, qualidade e sustentabilidade, com ambiente colaborativo e foco em excelência operacional. Esta oportunidade é vinculada à ‘Águas do Rio’, que integra um dos maiores grupos privados de saneamento do país, com presença no estado do Rio de Janeiro e cultura orientada a resultados e responsabilidade socioambiental.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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