Cozinheiro(a) Restaurante Tempo Integral NEW

Cozinheiro(a) Restaurante em Niterói, RJ, para atuar em restaurante corporativo de empresa do setor de energia e saneamento, com foco em refeições de alta qualidade, segurança alimentar e operação em grande volume para colaboradores.

Responsabilidades:

• Preparar e executar o cardápio diário (almoço e lanches), garantindo padrão de sabor, apresentação e tempo de entrega.
• Organizar a mise en place, controlar porcionamento e minimizar desperdícios conforme fichas técnicas.
• Aplicar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas e POPs), mantendo cozinha e equipamentos limpos e funcionais.
• Receber, conferir e armazenar insumos, observando validade, conservação e rastreabilidade.
• Apoiar inventários, registrar produção e sugerir melhorias de processos para ganho de eficiência.
• Colaborar com a equipe de cozinha e refeitório, assegurando atendimento cordial e contínuo aos colaboradores.

Requisitos:

• Experiência comprovada como cozinheiro(a) em restaurante corporativo, hotelaria ou serviços de alimentação de médio/grande volume.
• Conhecimento de boas práticas (ANVISA), controle de temperatura, FCP e fichas técnicas.
• Habilidade em preparo de proteínas, guarnições, molhos base, saladas e opções especiais (light/vegetariano).
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes, com foco em padronização e qualidade.
• Disponibilidade para atuar em horário comercial e rodízio de escalas.
• Ensino médio completo; curso técnico de Cozinha ou Gastronomia será considerado.

Diferenciais:

• Vivência em restaurante industrial/corporativo atendendo unidades do setor de energia e saneamento.
• Noções de controle de custos, porcionamento e indicadores de produção.
• Certificação em Boas Práticas ou manipulação de alimentos atualizada.

Sobre a Empresa:

‘Aegea Saneamento’ é uma companhia privada brasileira de grande porte que atua em soluções de saneamento básico, com operações em diversos municípios e foco em eficiência operacional e sustentabilidade. Em suas unidades, mantém cultura de segurança, respeito às pessoas e melhoria contínua, valorizando qualidade de serviços e o bem-estar dos colaboradores.

* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.