Sommelier Estágio

Buscamos estudantes e profissionais em formação para estágio prático de Sommelier em Campinas. Se você deseja imersão técnica em atendimento, curadoria de carta, condução de degustações e serviço profissional, venha à Casa Confraria para desenvolver avaliação sensorial, manejo de garrafeira e montagem de portfólio com rótulos nacionais e internacionais.

Atividades Práticas e Técnicas

Atividades que você irá executar:

• Atendimento: Receber e orientar clientes com recomendações personalizadas; aplicar técnicas de entrevista curta para definir preferências; propor harmonizações básicas e avançadas considerando acidez, taninos e intensidade aromática.
• Curadoria: Organizar e atualizar a carta de vinhos por uva, região e safra; classificar por estilos e faixas de preço; sugerir rotações de estoque e inclusão de novos rótulos com base em perfil de consumo.
• Recebimento: Conferir entregas, avaliar amostras e condições de garrafa, registrar notas de qualidade e comunicar não conformidades aos fornecedores; participar de seleção técnica de novos rótulos.
• Degustações: Apoiar e conduzir provas guiadas e às cegas, preparar fichas de prova (avaliação visual, olfativa e gustativa) e coordenar harmonizações técnicas em eventos e jantares.
• Serviço: Executar serviço de vinho profissional: decantação quando indicada, controle de temperatura de serviço, escolha de taça adequada e sequência de serviço conforme protocolo (frio, tinto, sobremesa).
• Estoque: Controlar estoque e rotinas da garrafeira (FIFO, condições de guarda, temperatura e umidade), registrar movimentações e apoiar auditorias internas.

Perfil e Requisitos

• Formação: Cursando graduação ou formação técnica em enologia, gastronomia, hotelaria, sommelieria ou áreas afins; estudantes com interesse comprovado na área também são bem-vindos.
• Conhecimento: Conhecimento básico em vinhos — principais castas, estilos, regiões produtoras e terminologia técnica (taninos, acidez, terroir, maceração).
• Atendimento: Boa comunicação, postura profissional e capacidade de trabalhar com clientes exigentes; habilidade para explicar escolhas técnicas de forma clara.
• Disponibilidade: Estágio presencial em Campinas com flexibilidade para horários de eventos e finais de semana.
• Prática: Desejo de aprender na prática, documentar fichas de prova e construir portfólio; organização para registrar experiências e relatórios de degustação.
• Noções Técnicas: Familiaridade com rotinas básicas de serviço (abrir garrafas, decantar, servir por taça) e noções de controle de estoque; conhecimentos básicos de Excel ou sistemas de PDV são um diferencial.

O que oferecemos

• Experiência prévia em bares, restaurantes ou eventos de degustação
• Certificações ou cursos complementares em vinhos (WSET, ABS, cursos de sommelieria)
• Inglês ou outro idioma para atendimento a turistas/visitantes internacionais

Sobre a Empresa

Espaço dedicado à cultura do vinho e à gastronomia, com foco em formação prática por meio de atendimento real, eventos e seleção cuidadosa de rótulos. Ambiente colaborativo voltado ao desenvolvimento profissional.

Dúvidas Frequentes

Esta vaga é estágio remunerado?
Sim — trata-se de vaga para estágio. Detalhes sobre bolsa-auxílio, cargas horárias e benefícios serão informados durante o processo seletivo.

Preciso ter experiência prévia?
Não é obrigatório. Valorizamos formação em curso e forte desejo de aprendizado. Experiências anteriores são diferenciais, mas não impeditivas.

Qual a carga horária e escala?
A vaga é presencial em Campinas com escala que inclui noites e finais de semana para participação em eventos; horários serão alinhados na entrevista conforme disponibilidade do candidato.

Interessados devem candidatar-se enviando CV e, se tiver, fichas de prova ou portfólio. Selecionaremos para entrevista técnica e prova prática — vagas limitadas.

* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Casa Confraria.