Outback Steakhouse
Procuramos um Subgerente de Restaurante para atuar no Outback Steakhouse em Campinas. Profissional hands‑on responsável por garantir excelência operacional, liderar equipes, controlar custos e zelar por padrões de segurança alimentar. Excelente oportunidade para desenvolver carreira em gestão de restaurantes, com foco em resultados, treinamento e melhoria contínua.
Atuação e Responsabilidades Operacionais
Você será responsável por supervisionar a operação dia a dia, garantir padrões e apoiar a estratégia de resultados:
- Operação: Coordenar e supervisionar atividades do salão e cozinha, assegurando execução de SOPs, checklists operacionais e fluxo de atendimento com foco em eficiência e qualidade.
- Liderança: Liderar, treinar e motivar a equipe; promover cultura de alto desempenho, feedback contínuo e desenvolvimento de talentos para manter clima colaborativo e reduzir turnover.
- Treinamento: Implantar e acompanhar programas de treinamento, avaliações de performance e planos de ação para padronizar serviço e acelerar onboarding de novos colaboradores.
- Controle: Apoiar gestão de estoque e inventário cíclico, aplicar técnicas de FIFO, fazer conciliação de perdas e controle de food cost para otimizar margem operacional.
- Higiene: Garantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (boas práticas, HACCP/SOPs), supervisionar limpeza, armazenagem e controles de temperatura.
- Atendimento: Atender e resolver demandas e feedbacks de clientes com postura proativa, registrar ocorrências, implementar melhorias e assegurar NPS/CSAT alinhados ao padrão da marca.
Requisitos essenciais
- Experiência: Experiência prévia em operações de restaurantes, preferencialmente em supervisão ou subgerência, com histórico comprovado em ambientes de alta demanda.
- Liderança: Habilidades de liderança, comunicação clara, capacidade de delegar, treinar e tomar decisões sob pressão mantendo foco em indicadores.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalho em escala (inclui finais de semana e feriados) e atuação presencial na região de Campinas.
- Conhecimentos: Conhecimento em controle de estoque, gestão de custos (food cost, labor cost), leitura de KPIs e implementação de ações corretivas.
- Formação: Ensino médio completo obrigatório; graduação em Administração, Gastronomia ou áreas correlatas é diferencial.
- Ferramentas: Familiaridade com sistemas POS, controle de inventário e habilidades intermediárias em Excel para relatórios e análises básicas.
- Competências: Orientação a resultados, organização, proatividade, capacidade analítica e foco em qualidade de serviço e segurança alimentar.
O que oferecemos
- Experiência em redes de restaurantes e operações padronizadas
- Vivência em programas de treinamento e desenvolvimento de pessoas
- Certificação ou conhecimento em segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Manipulação) e auditorias internas/externas
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse é reconhecida por experiências gastronômicas marcantes e investimento contínuo no desenvolvimento profissional de sua equipe, com padrões operacionais consolidados.
Dúvidas Frequentes
Como me candidatar?
Candidate-se pela plataforma em que a vaga foi publicada, anexando currículo atualizado e destacando experiência operacional, liderança e disponibilidade para Campinas.
Qual a jornada de trabalho?
A operação exige trabalho em escala, incluindo turnos, finais de semana e feriados. A escala específica será informada durante o processo seletivo.
Quais benefícios e remuneração?
Pacote competitivo compatível com o mercado e benefícios praticados pela rede. Detalhes de salário e pacote serão informados na etapa de negociação do processo.
Se você busca crescer em gestão de restaurantes e contribuir com excelência operacional no Outback em Campinas, envie sua candidatura com destaque para resultados alcançados e disponibilidade.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Outback Steakhouse.
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