Outback Steakhouse
Procuramos um Bartender para Campinas: profissional técnico e acolhedor, apaixonado por coquetelaria clássica e autoral. Em regime integral, você aprimorará técnicas (macerar, double-strain, jigger, muddle), atenderá balcão e eventos, construirá portfólio e crescerá numa operação consolidada com treinamentos e feedbacks contínuos.
Responsabilidades e Impacto
Atue com precisão técnica e atendimento humanizado — suas principais atividades incluem:
- Preparação: Elaborar coquetéis clássicos e autorais seguindo ficha técnica, padrão de apresentação e porções (jigger), aplicando técnicas como macerar, double-strain, build e dry shake para consistência sensorial.
- Atendimento: Receber e orientar clientes no balcão e em eventos internos; sugerir drinks personalizados, explicar perfil de sabores e alavancar vendas complementares com postura profissional e empatia.
- Higiene: Manter mise en place, limpeza e sanitização do bar conforme normas de segurança alimentar (BPF), controlar validade de insumos e zelar por utensílios e equipamentos seguros.
- Equipamentos: Operar e fazer manutenção preventiva de equipamentos de bar (shakers, dosadores, coqueteleiras, batedeiras), garantindo funcionamento e segurança durante operação em alta demanda.
- Estoque: Controlar inventário de bebidas e insumos, registrar consumos, sinalizar rupturas e auxiliar na compra, aplicando práticas de gestão de custos e FIFO.
- Inovação: Contribuir com criação e teste de novas receitas, registrar fichas técnicas, propor variações sazonais e participar de atualização de cardápio com foco em viabilidade e margem.
Requisitos essenciais
- Experiência: Experiência prévia como bartender, mixologista ou função similar em bar/restaurante, com atuação em balcão e eventos.
- Conhecimentos: Familiaridade com técnicas de preparo (muddle, shake, stir), uso de jigger, bitters, licores e manejo básico de coquetelaria clássica e contemporânea.
- Habilidades: Boa comunicação, atitude proativa, foco em atendimento ao cliente e trabalho em equipe em ambiente dinâmico.
- Disponibilidade: Disponibilidade para escala com finais de semana e feriados; flexibilidade para eventos internos e horários noturnos.
- Documentação: Documento de identificação válido e observância das normas locais para consumo de bebidas alcoólicas.
O que oferecemos
- Experiência com coquetéis autorais e autoria de fichas técnicas
- Portfólio com receitas, fotos/vídeos ou participação em eventos de coquetelaria
- Curso técnico ou workshops em coquetelaria/mixologia (desejável)
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse é uma marca reconhecida no segmento casual dining, com cultura de treinamento, desenvolvimento prático e ambiente de trabalho colaborativo.
Dúvidas Frequentes
Qual é a carga horária e escala?
Vaga em regime integral com trabalho por escala; inclui finais de semana e feriados conforme operação do restaurante.
Quais benefícios e remuneração?
Remuneração compatível com o mercado e benefícios alinhados à política da unidade. Detalhes serão informados em processo seletivo conforme cargo e experiência.
Preciso apresentar portfólio?
Portfólio com receitas, fotos ou participação em eventos é diferencial e pode acelerar sua avaliação, mas não é obrigatória para candidatura.
Envie seu currículo e portfólio pelo canal indicado. Candidatos pré-selecionados serão contatados para entrevista e prova prática em Campinas.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Outback Steakhouse.
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