Supermercado Extra
Buscamos Açougueiro para atuação integral em Campinas no Supermercado Extra. Profissional comprometido, habilidoso em cortes e atendimento, responsável por garantir qualidade, segurança alimentar e apresentação do produto. Oferecemos ambiente moderno de varejo para desenvolvimento técnico, construção de portfólio prático e crescimento na carreira.
Responsabilidades-chave
Atue nas frentes abaixo com precisão técnica:
- Preparação: Preparar, cortar e porcionar carnes bovinas, suínas e aves conforme especificações: cortes primários e secundários, desossa, fatiamento e porcionamento para vendas e preparo. Aplicar técnicas de maturação controlada e selagem para conservação e apresentação comercial.
- Atendimento: Atender clientes no balcão com orientação técnica sobre cortes, sugestão de preparo e modo de cocção; realizar cortes sob demanda e venda assistida mantendo postura cortês e foco em experiência do cliente.
- Estoque: Controlar recebimento, separação e armazenagem de peças, executar rotulagem, gestão de FIFO, registro de validade e inventário periódico para reduzir perdas e manter rastreabilidade de lotes.
- Higiene: Zelar pela limpeza do setor, higienizar bancadas e equipamentos, descartar resíduos conforme norma sanitária, usar EPIs corretamente e seguir procedimentos HACCP e Boas Práticas de Manipulação (BPM).
- Merchandising: Colaborar na montagem de displays, disposições de vitrines e precificação, garantindo apresentação atraente e conformidade com políticas comerciais e controles de qualidade.
- Manutenção: Manter cutelaria e equipamentos em condições: afiação de facas, calibração de serras e manutenção preventiva de máquinas; registrar não conformidades e acionar manutenção quando necessário.
Requisitos essenciais
- Experiência: Experiência comprovada como açougueiro ou função similar em varejo de alimentos, com histórico de atendimento em balcão e preparo de peças para venda.
- Técnica: Domínio de técnicas de corte, desossa, porcionamento e fatiamento; conhecimento em maturação, selagem a vácuo e padrões de qualidade para diferentes tipos de carne.
- Segurança: Conhecimento prático em Boas Práticas de Manipulação (BPM), HACCP, controle de temperatura em câmara fria e procedimentos de saneamento.
- Disponibilidade: Disponibilidade para regime integral com flexibilidade de turnos e atuação presencial em Campinas.
- Comunicação: Boa comunicação para atendimento ao cliente, orientação de preparo e trabalho integrado com equipes de vendas e reposição.
- Organização: Atenção a rotulagem, controle de estoque, monitoramento de validade e práticas para minimizar perdas e rupturas.
O que oferecemos
- Certificação em manipulação de alimentos ou curso técnico na área
- Experiência prévia em supermercados ou unidades de grande movimento
- Conhecimento em precificação, controle de perdas e cálculo de rendimento
Sobre a Empresa
Supermercado Extra é referência no varejo local, com operações estruturadas e foco em qualidade, inovação e atendimento. Oferecemos ambiente de trabalho estável, treinamentos práticos e oportunidades para desenvolvimento técnico no setor alimentar.
Dúvidas Frequentes
Qual é a jornada de trabalho?
Regime integral com possibilidade de turnos rotativos. Escalas e horários serão informados no processo seletivo.
Quais benefícios são oferecidos?
Benefícios seguem política do estabelecimento local; detalhes serão apresentados na etapa de entrevista conforme pacote regional.
Preciso ter certificação obrigatória?
Certificação em manipulação é diferencial desejável; conhecimento em BPM/HACCP é obrigatório na prática operacional.
Envie seu currículo atualizado pelo canal de candidatura informado. Candidaturas são tratadas com confidencialidade e serão avaliadas conforme perfil.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Supermercado Extra.
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