Padaria Brasileira
Buscamos um Padeiro experiente para integrar a equipe da Padaria Brasileira em Brasília. Você será responsável pela produção diária de pães, salgados e itens de confeitaria, mantendo padrões rigorosos de qualidade, higiene e consistência. Oferecemos ambiente de aprendizado técnico e oportunidades de desenvolvimento profissional.
Sua Rotina na Produção
Atividades principais que você desempenhará diariamente:
- Preparação: Preparar massas, pães, salgados e confeitaria seguindo receitas, fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.
- Operação: Operar e higienizar fornos, masseiras e demais equipamentos, realizando manutenção básica preventiva quando necessário.
- Controle: Controlar fermentações, tempos e temperaturas para garantir textura, sabor e padronização dos produtos.
- Estoque: Apoiar no controle de insumos, registrar faltas, acompanhar validade e comunicar necessidades ao responsável pelo setor.
- Higiene: Assegurar cumprimento das normas de higiene, boas práticas e segurança alimentar durante todas as etapas de produção.
- Atendimento: Atender demandas de produção para balcão e fornecimento a clientes e parceiros, ajustando volumes conforme planejamento.
Perfil Buscado
Qualificações e comportamentos essenciais para a vaga:
- Experiência: Experiência comprovada em produção de pães e salgados em padaria comercial.
- Técnicas: Domínio prático de técnicas de panificação: fermentação, sovar, modelar e assar.
- Ritmo: Capacidade de trabalhar em ritmo de produção, cumprir prazos e manter consistência qualitativa.
- Higiene: Conhecimentos de higiene e manipulação de alimentos conforme normas de segurança alimentar.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalho em regime integral na cidade de Brasília, Distrito Federal.
- Comunicação: Boa comunicação para trabalho em equipe e apoio em preparos especiais quando necessário.
- Registro: Organização para registrar procedimentos, perdas e comunicar desvios ao responsável.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Experiência com panificação artesanal e pães de fermentação natural (sourdough).
- Atuação com produção em escala para cafeterias, restaurantes ou fornecimento em atacado.
- Cursos técnicos ou formação profissional em panificação, confeitaria ou áreas afins.
Sobre a Empresa
Padaria Brasileira atua regionalmente com produção e comercialização de pães, salgados e confeitaria, focando em padronização, qualidade e desenvolvimento prático da equipe.
Dúvidas Frequentes
Como faço para me candidatar?
Acompanhe os canais oficiais da Padaria Brasileira para orientações sobre candidatura, vagas abertas e etapas do processo seletivo.
Quais são os horários de trabalho?
A vaga é em regime integral; horários e escalas serão informados durante o processo seletivo conforme a operação na unidade de Brasília.
Preciso ter curso técnico para me candidatar?
Curso técnico é diferencial, mas a experiência comprovada em produção em padaria comercial e as habilidades práticas são avaliadas como requisitos principais.
Acompanhe os canais oficiais da Padaria Brasileira para detalhes sobre candidatura e as etapas do processo seletivo.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Padaria Brasileira.
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