Burger King
Buscamos Chapeiro para a unidade Burger King em São Luís. Vaga em tempo integral para profissionais que desejam desenvolver competências técnicas em grelha, controle de temperatura (termômetro), mise en place e gestão de fluxo de produção em cozinha de alto movimento. Ambiente com padronização, treinamento prático e chance de crescimento operacional.
Atividades e Excelência na Grelha
Responsabilidades-chave para garantir padrão, velocidade e segurança operacional.
- Preparação: Pré-aquecimento e zona de calor da chapa, mise en place de ingredientes e alinhamento com fichas técnicas; preparação de hambúrgueres, queijos e acompanhamentos seguindo padrões de peso e porcionamento.
- Cozimento: Operação da chapa com controle de tempo e temperatura, uso de termômetro quando aplicável e aplicação de pontos de cocção padronizados para garantir consistência sensorial.
- Fluxo: Manutenção do cronograma de produção durante picos, priorização de pedidos, coordenação com montagem/expedição e execução em ritmo acelerado sem perda de qualidade.
- Higiene: Aplicação de Boas Práticas (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP/FIFO), prevenção de contaminação cruzada e limpeza contínua da estação de trabalho.
- Expedição: Comunicação efetiva com a equipe de montagem e expedidor para garantir tempo de entrega e conformidade com o padrão visual e de temperatura do produto.
- Controle: Verificação de qualidade por ficha técnica (peso, aparência e temperatura), registro de não conformidades e feedback para ajuste de processo.
O que buscamos
- Experiência: Experiência prévia como chapeiro, cozinheiro de linha ou função similar em fast-food ou cozinha de alto fluxo é desejável.
- Conhecimentos: Noções de boas práticas de higiene, manipulação de alimentos, controle de temperatura e leitura de fichas técnicas.
- Disponibilidade: Disponibilidade para escala com turnos em horários de maior movimento, incluindo finais de semana e feriados.
- Competências: Atitude proativa, trabalho em equipe, resistência física e capacidade de atuar sob pressão mantendo padrões.
- Técnica: Habilidade para calibrar e utilizar termômetros, seguir tempos de cocção e executar porcionamento conforme SOP (procedimentos operacionais).
- Documentação: Documentação pessoal em dia e aptidão para procedimentos admissionais conforme política da empresa.
O que oferecemos
- Experiência em redes de fast food ou franquias
- Curso de manipulação de alimentos ou HACCP
- Conhecimento em calibração de termômetros e controle de tempo de cocção
Sobre a Empresa
Burger King é uma rede global de alimentação especializada em hambúrgueres, com foco em padronização, treinamento prático e oportunidades de crescimento dentro das operações.
Dúvidas Frequentes
Preciso ter experiência para me candidatar?
Experiência como chapeiro ou em linha é desejável, mas candidatos com conhecimento básico e vontade de aprender podem ser considerados; há treinamento prático no posto.
Quais são os turnos e jornada?
A operação exige disponibilidade para escalas que incluem turnos de movimento e finais de semana; a distribuição exata de horas é definida pela unidade no processo seletivo.
Qual o tipo de contratação?
A contratação segue as políticas da unidade Burger King; detalhes sobre regime (CLT/efetivo ou outro) serão informados durante o processo seletivo. O VagasFlix é um agregador e não mantém vínculo empregatício direto.
Se você se identifica com a rotina de cozinha profissional e busca crescimento operacional, candidate-se ao anúncio e aguarde o contato para as próximas etapas.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Burger King.
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