Açougue Vegano
Buscamos estudantes de Tecnologia em Agroindústria interessados em aprendizagem prática na cadeia de produção de alimentos vegetais em Campinas. Oferecemos experiência em P&D, controle de qualidade, análises laboratoriais e desenvolvimento de portfólio técnico, com supervisão de especialistas e ambiente focado em sustentabilidade e inovação.
Atividades de Aprendizado Prático
Tarefas supervisionadas que desenvolvem competências técnicas essenciais para atuação na indústria de alimentos.
- Monitoramento: Auxiliar no controle e monitoramento de processos produtivos em unidades piloto, registrando parâmetros críticos (temperatura, pH, atividade de água) e utilizando instrumentos e rotinas de BPF para suporte à rastreabilidade e controle estatístico de processo (CEP).
- Sanitização: Participar da implementação e validação de procedimentos de higienização e sanitização, realizar swab tests e controles de resíduos, e apoiar o cumprimento de normas de segurança alimentar (BPF, requisitos de higiene) em ambiente piloto.
- Análises: Coletar e processar amostras para análises microbiológicas e físico‑químicas (pH, umidade, atividade de água, análises proximate), apoiar ensaios de shelf‑life e testes instrumentais sob orientação técnica.
- Protocolos: Apoiar na implementação e documentação de protocolos de qualidade, rotinas de controle e planos de amostragem alinhados com princípios HACCP e requisitos regulatórios aplicáveis à cadeia de alimentos vegetais.
- Relatórios: Consolidar resultados em relatórios técnicos e apresentações, elaborar planilhas e gráficos (Excel) para comunicação de indicadores, desvios e propostas de melhoria à equipe multidisciplinar.
- P&D: Colaborar em projetos de pesquisa e desenvolvimento: executar testes de formulação, participar de análises sensoriais assistidas, registrar procedimentos experimentais e propor ajustes para otimização de produtos.
Requisitos Essenciais
- Formação: Cursando Ensino Superior em Tecnologia em Agroindústria, Engenharia de Alimentos, Agronomia ou curso correlato; disponibilidade comprovada para estágio presencial em Campinas.
- Conhecimentos: Noções de boas práticas de fabricação (BPF), princípios básicos de microbiologia e controle de qualidade em alimentos; entendimento inicial de HACCP é desejável.
- Técnicas: Experiência ou familiaridade com rotinas de laboratório (coleta de amostras, preparação de mídias, medidas físico‑químicas) e interesse em técnicas analíticas aplicadas a alimentos.
- Ferramentas: Conhecimento prático de Excel para tratamento de dados e elaboração de gráficos; interesse em aprender ferramentas de análise de dados (R/Python é diferencial).
- Competências: Boa comunicação, organização, atitude proativa, capacidade de trabalhar em equipe multidisciplinar e atenção a procedimentos e documentação técnica.
- Disponibilidade: Disponibilidade para cumprir jornada de estágio presencial em Campinas e participação em atividades práticas em horário comercial.
O que oferecemos
- Experiência prévia em estágios ou projetos de P&D na indústria alimentícia
- Conhecimento sobre proteínas alternativas, sustentabilidade e tecnologias de alimentos à base de plantas
- Familiaridade com técnicas instrumentais (ex.: HPLC) e testes sensoriais orientados por protocolo científico
Sobre a Empresa
Açougue Vegano desenvolve alternativas alimentares à base de plantas, integrando inovação tecnológica e práticas sustentáveis. Atuamos com foco em alto valor sensorial e conformidade técnica, conectando ciência, produção e mercado.
Dúvidas Frequentes
A vaga é presencial ou remota?
Presencial — as atividades do estágio exigem atuação em unidades piloto e laboratório na cidade de Campinas.
Qual a jornada e a bolsa ofertada?
Jornada e valor da bolsa serão informados durante o processo seletivo e definidos conforme legislação de estágio e acordo com a instituição de ensino.
Quais documentos são exigidos na inscrição?
Envie currículo atualizado e histórico acadêmico; comprovante de matrícula poderá ser solicitado antes do início do estágio.
Envie sua candidatura com currículo e histórico acadêmico; as vagas serão avaliadas continuamente por nossa equipe de recrutamento.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Açougue Vegano.
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