Confeitaria Doce Sabor
Confeitaria Doce Sabor contrata Confeiteiro para Fortaleza em regime integral. Procuramos profissional experiente, dedicado à produção e acabamento de bolos, tortas e doces, que garanta padronização, qualidade e higiene na cozinha industrial, cumprindo cronogramas e atendendo pedidos com precisão e criatividade.
Sua Rotina
Atividades práticas e rotineiras que garantem entrega consistente e qualidade dos produtos.
- Produção: Desenvolver, ajustar e padronizar receitas de bolos, tortas, doces e produtos assados para produção em escala, seguindo fichas técnicas e cronogramas definidos.
- Preparação: Preparar massas, recheios e coberturas com medição precisa, controle de tempo e temperaturas, assegurando consistência entre lotes.
- Decoração: Executar decoração, montagem e acabamento conforme especificações de pedidos e padrões de apresentação, mantendo atenção a detalhes e acabamento artístico.
- Controle Estoque: Registrar consumo de ingredientes, acompanhar vencimentos, controlar perdas e comunicar necessidades de compra para garantir fluxo contínuo de produção.
- Higiene: Manter limpeza, organização e boas práticas de manipulação na área de trabalho, observando normas de segurança alimentar e procedimentos internos.
Perfil Buscado
Qualificações e competências essenciais para desempenhar a função com qualidade.
- Experiência: Experiência prévia comprovada como confeiteiro em estabelecimentos de confeitaria ou produção em cozinha industrial.
- Conhecimento Técnico: Domínio de técnicas de confeitaria e pâtisserie, preparo de massas variadas e uso de fichas técnicas.
- Decoração: Habilidade em decoração, montagem de bolos e acabamento artístico com atenção aos detalhes.
- Produtividade: Capacidade de trabalhar sob pressão, cumprir prazos e manter padrão de apresentação mesmo em rotina de alta demanda.
- Disponibilidade: Disponibilidade para jornada em período integral e escalas conforme necessidades da operação.
- Controle Qualidade: Conhecimento em controle de qualidade, boas práticas de higienização e segurança alimentar.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Cursos de especialização em confeitaria ou pâtisserie
- Experiência com técnicas internacionais e confeitaria artística (pasta americana)
- Conhecimentos em gestão de produção e otimização de processos
Sobre a Empresa
Empresa de médio porte em Fortaleza, focada na produção e venda de confeitaria com ênfase em qualidade, padronização de receitas e segurança alimentar, atuando em cozinha industrial.
Dúvidas Frequentes
Como me candidatar?
Candidaturas devem ser realizadas pelo anúncio oficial da vaga; envie currículo atualizado e portfólio/fotos de trabalhos para avaliação nas etapas do processo seletivo.
Quais são a jornada e o regime de trabalho?
Vaga em regime presencial, jornada em período integral com escalas conforme operação; detalhes da jornada e benefícios serão alinhados durante a seleção.
Preciso ter curso formal em confeitaria?
Cursos são diferenciais valorizados, mas o requisito principal é experiência comprovada e domínio técnico; certificações reforçam o perfil.
Interessados que atendam ao perfil devem candidatar-se pelo anúncio oficial com currículo e portfólio; a Confeitaria Doce Sabor avaliará os candidatos e comunicará as próximas etapas.
* Nota de Transparência: Esta vaga é de inteira responsabilidade de Confeitaria Doce Sabor. O VagasFlix apenas agrega a oportunidade.
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