Oportunidade de Emprego: Chefe de Cozinha
Localização: Manaus, AM
A ‘Restaurante Banzeiro’, renomado por sua culinária regional de alta qualidade, está buscando um talentoso e dedicado Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe em Manaus.
Responsabilidades:
– Planejar e criar menus que reflitam a tradição e diversidade da culinária amazônica, atendendo às expectativas dos nossos clientes.
– Supervisionar diretamente a equipe de cozinha, incluindo cozinheiros, ajudantes e auxiliares.
– Gerenciar e controlar o estoque de ingredientes, assegurando o uso eficaz e evitando desperdícios.
– Garantir que todas as práticas sanitárias e de segurança alimentar estejam sendo rigorosamente cumpridas.
– Colaborar com a equipe de compras para selecionar os melhores fornecedores e ingredientes.
– Treinar e desenvolver habilidades da equipe de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e produtivo.
– Monitorar e ajustar a apresentação dos pratos, mantendo os padrões de qualidade estabelecidos.
– Resolver problemas que surgirem na cozinha de forma rápida e eficaz.
Requisitos:
– Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurantes de alto padrão.
– Conhecimento profundo da culinária regional amazônica será um diferencial.
– Excelentes habilidades de liderança e comunicação.
– Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico e exigente.
– Conhecimento em práticas de higiene e segurança alimentar.
– Habilidade em planejamento e controle de estoque.
– Flexibilidade de horário.
Benefícios:
– Salário competitivo.
– Plano de saúde e odontológico.
– Vale-transporte.
– Refeição no local.
– Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional.
Se você é apaixonado pela culinária tradicional, tem experiência em liderar equipes e busca uma nova oportunidade em um ambiente vibrante e inovador, queremos conhecê-lo!
Sobre o Restaurante Banzeiro:
Fundado em Manaus, o ‘Restaurante Banzeiro’ é um ícone da gastronomia local, conhecido por oferecer uma experiência culinária única, que destaca a rica diversidade dos ingredientes e sabores da Amazônia. Com um compromisso inabalável com a qualidade e a autenticidade, temos orgulho de ser referência na culinária regional.
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