Pão de Açúcar
Buscamos Açougueiro dedicado para atuar em nossa loja em Goiânia. Você fará atendimento ao cliente, realizará desossa e fatiamento com precisão, garantirá controle de temperatura e higiene seguindo HACCP e Boas Práticas, e colaborará para exposição comercial de peças, contribuindo ao crescimento profissional em ambiente estruturado.
Principais Responsabilidades — Açougueiro
Atividades-chave que garantirão qualidade, segurança e excelente atendimento:
- Atendimento: Receber e orientar clientes com cortesia; sugerir cortes, usos culinários e conservação; promover vendas consultivas e fidelização por meio de comunicação clara e postura profissional.
- Desossa e Corte: Executar desossa, cortes primários e secundários, e desossa de peças suínas, bovinas e aves com precisão técnica, utilizando facas e serras especializadas, respeitando padrões de rendimento e descarte.
- Fatiamento: Realizar fatiamento manual e em máquina, calibrando espessura conforme padrão comercial; assegurar qualidade das fatias, evitar contaminação cruzada e aplicar técnicas de selagem a vácuo quando requerido.
- Embalagem: Etiquetar, pesar e embalar cortes seguindo rotulagem (data, peso, lote) e normativas internas; utilizar materiais apropriados e garantir apresentação atraente para exposição.
- Controle Estoque: Gerenciar estoque e rodízio pelo princípio FIFO; monitorar prazos e temperatura (termometria), registrar movimentações e comunicar divergências para evitar perdas.
- Higienização: Manter bancada, ferramentas e áreas limpas conforme Boas Práticas e procedimentos HACCP; realizar sanitização, controle de pragas e uso correto de EPI, evitando contaminação.
Requisitos Essenciais
- Experiência: Experiência comprovada como açougueiro ou função similar em supermercados, açougues ou estabelecimentos de alimentação.
- Conhecimentos: Domínio em cortes bovinos, suínos e aves; técnicas de desossa, cortes primários/ secundários, fatiamento e noções de maturação e rendimento.
- Segurança: Noções de controle de temperatura, termometria, Boas Práticas de Manipulação e princípios HACCP para segurança alimentar.
- Operação: Habilidade no manuseio de máquinas de fatiar, serras, balanças e equipamentos de embalagem; conhecimento em etiquetagem e selagem.
- Atendimento: Boa comunicação, postura profissional e foco em experiência do cliente no ponto de venda.
- Disponibilidade: Disponibilidade para regime integral e atuação presencial na região de Goiânia.
O que oferecemos
- Curso técnico ou qualificação em processamento de carnes
- Certificação em segurança alimentar / HACCP
- Experiência com montagem de balcões e exposição para varejo (merchandising de carnes)
Sobre a Empresa
O Pão de Açúcar é referência no varejo alimentar, comprometido com qualidade de produtos e desenvolvimento de colaboradores em ambiente estruturado.
Dúvidas Frequentes
Qual a jornada de trabalho?
Regime integral conforme escala da loja; turnos podem incluir horários matutino, vespertino e fim de semana para atendimento ao varejo.
Oferecem treinamento?
Sim. Treinamento inicial em procedimentos internos, segurança alimentar e operação de equipamentos, com acompanhamento prático na loja.
Quais benefícios são oferecidos?
Benefícios seguem política da rede e podem incluir vale-alimentação, descontos em produtos, convênios e oportunidades de desenvolvimento interno.
Interessado? Candidate-se e venha contribuir com qualidade e técnica no Pão de Açúcar em Goiânia. Sua experiência será valorizada e desenvolvida em equipe.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Pão de Açúcar.
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