Outback Steakhouse
Buscamos Auxiliar de Cozinha em Campinas para atuação em tempo integral no Outback Steakhouse. Oportunidade prática para desenvolver técnicas culinárias, compor portfólio e crescer profissionalmente em ambiente de alto movimento. Procuramos profissionais proativos, com foco em qualidade, segurança alimentar e trabalho em equipe.
O que você fará na cozinha
Principais atividades e responsabilidades diárias:
- Preparo: Auxiliar no mise en place e no preparo de pratos quentes e frios seguindo fichas técnicas e SOPs; controle de tempos de cocção, pontos e padronização sensorial.
- Higienização: Manter higienização e sanitização de áreas e utensílios conforme procedimentos HACCP; uso correto de detergentes, desinfetantes e EPI.
- Insumos: Conferir, separar e armazenar insumos aplicando FIFO, etiquetagem de validade, controle de temperatura e armazenamento seguro de perecíveis.
- Produção: Apoiar controle de produção e expedição, ajustar ritmo em picos, montar pedidos e garantir porcionamento conforme padrão da casa.
- Segurança: Prevenir cross-contamination e seguir protocolos de manipulação de alergênicos e segurança alimentar estabelecidos pela rede.
- Equipamentos: Operar e realizar limpeza básica e calibração de equipamentos (forno, chapa, grelha); reportar necessidades de manutenção.
O que esperamos de você
- Disponibilidade: Disponibilidade para jornada em tempo integral em Campinas, incluindo finais de semana e horários típicos de restaurante.
- Escolaridade: Ensino médio completo ou em andamento; candidatos que buscam estágio na função também são bem-vindos.
- Interesse: Vontade de aprender técnicas culinárias, padronização de receitas e utilização de fichas técnicas.
- Higiene: Noções básicas de higiene e segurança alimentar; conhecimento prévio de HACCP ou manipulação é diferencial.
- Resistência: Capacidade física para rotina dinâmica, trabalho em pé e manutenção de ritmo sob pressão.
- Comunicação: Trabalho em equipe, comunicação clara com brigada e proatividade para resolver demandas operacionais.
- Organização: Atenção a detalhes, controle de tempo e habilidade para manter mise en place organizado.
O que oferecemos
- Experiência prévia em cozinha de restaurante ou redes de alimentação
- Curso ou certificado em manipulação de alimentos ou gastronomia
- Prática em mise en place, porcionamento e montagem de pratos sob demanda e rapidez operacional
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse busca talentos para integrar sua brigada de cozinha em Campinas, oferecendo treinamento prático, ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento em marca reconhecida no segmento.
Dúvidas Frequentes
Qual a jornada de trabalho?
Vaga em tempo integral; inclui escalas com finais de semana e turnos de restaurante. Escala detalhada é informada no processo seletivo.
Posso me candidatar se estiver estudando?
Sim. Candidatos em formação e buscando estágio são bem-vindos — há foco em aprendizado prático e desenvolvimento de competências.
Que treinamentos são oferecidos?
Treinamentos operacionais em fichas técnicas, procedimentos de segurança alimentar (HACCP) e rotinas de cozinha da rede fazem parte da integração.
Candidate-se com currículo atualizado e disponibilidade. Buscamos profissionais comprometidos para iniciar em Campinas e crescer na brigada do Outback.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Outback Steakhouse.
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