Vaga de tempo integral para Auxiliar de Produção Alimentos em Niterói, RJ, com atuação em cozinha industrial de instituição de educação privada, apoiando rotinas de preparo, porcionamento e abastecimento de refeições para comunidade escolar.
Responsabilidades:
- Executar etapas do mise en place, higienização, corte, porcionamento e montagem de preparações frias e quentes conforme fichas técnicas.
- Operar equipamentos de cozinha (fornos, processadores, seladoras) seguindo padrões de segurança e qualidade.
- Realizar controle de validade, armazenamento adequado e etiquetagem (PEPS) de matérias-primas e produtos prontos.
- Apoiar a linha de serviço no refeitório, garantindo reposição, organização e apresentação das bancadas.
- Cumprir e registrar rotinas de BPF, POPs e controles de qualidade (temperatura, amostras, limpeza).
- Colaborar com a equipe para manter o ambiente produtivo, limpo e dentro das normas de segurança alimentar.
Requisitos:
- Experiência prévia em produção de alimentos, cozinha industrial ou cozinha escolar.
- Conhecimento prático de BPF, higiene pessoal e manipulação segura de alimentos.
- Capacidade de seguir fichas técnicas, padrões de porcionamento e metas de produtividade.
- Organização, atenção a detalhes e compromisso com qualidade e segurança.
- Disponibilidade para trabalhar em regime presencial e em escala compatível com os turnos escolares.
- Desejável ensino médio completo; cursos na área de Alimentos ou Cozinha são valorizados.
Diferenciais:
- Noções de APPCC e controles de temperatura.
- Vivência em serviços de alimentação em ambiente educacional.
- Habilidade em operação de fornos combinados e selagem a vácuo.
Sobre a Empresa:
Eleva Educação’ é um grupo privado de educação básica com atuação no Rio de Janeiro e outras regiões do Brasil, com foco em excelência acadêmica e infraestrutura de apoio completa, incluindo serviços de alimentação escolar. De porte grande e cultura colaborativa, valoriza segurança, qualidade e bem-estar dos alunos, incentivando boas práticas e desenvolvimento contínuo das equipes de apoio.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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