Auxiliar de Produção Alimentos Tempo Integral

Vaga de tempo integral para Auxiliar de Produção Alimentos em Niterói, RJ, com atuação em cozinha industrial de instituição de educação privada, apoiando rotinas de preparo, porcionamento e abastecimento de refeições para comunidade escolar.

Responsabilidades:

• Executar etapas do mise en place, higienização, corte, porcionamento e montagem de preparações frias e quentes conforme fichas técnicas.
• Operar equipamentos de cozinha (fornos, processadores, seladoras) seguindo padrões de segurança e qualidade.
• Realizar controle de validade, armazenamento adequado e etiquetagem (PEPS) de matérias-primas e produtos prontos.
• Apoiar a linha de serviço no refeitório, garantindo reposição, organização e apresentação das bancadas.
• Cumprir e registrar rotinas de BPF, POPs e controles de qualidade (temperatura, amostras, limpeza).
• Colaborar com a equipe para manter o ambiente produtivo, limpo e dentro das normas de segurança alimentar.

Requisitos:

• Experiência prévia em produção de alimentos, cozinha industrial ou cozinha escolar.
• Conhecimento prático de BPF, higiene pessoal e manipulação segura de alimentos.
• Capacidade de seguir fichas técnicas, padrões de porcionamento e metas de produtividade.
• Organização, atenção a detalhes e compromisso com qualidade e segurança.
• Disponibilidade para trabalhar em regime presencial e em escala compatível com os turnos escolares.
• Desejável ensino médio completo; cursos na área de Alimentos ou Cozinha são valorizados.

Diferenciais:

• Noções de APPCC e controles de temperatura.
• Vivência em serviços de alimentação em ambiente educacional.
• Habilidade em operação de fornos combinados e selagem a vácuo.

Sobre a Empresa:

Eleva Educação’ é um grupo privado de educação básica com atuação no Rio de Janeiro e outras regiões do Brasil, com foco em excelência acadêmica e infraestrutura de apoio completa, incluindo serviços de alimentação escolar. De porte grande e cultura colaborativa, valoriza segurança, qualidade e bem-estar dos alunos, incentivando boas práticas e desenvolvimento contínuo das equipes de apoio.

* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.