Outback Steakhouse
Estamos recrutando um Bartender para atuar em Campinas no Outback Steakhouse. Buscamos profissional com domínio em coquetelaria clássica e moderna, foco em atendimento e controle de operações de bar. Oferta para quem deseja desenvolver portfólio, crescer em hospitalidade e trabalhar em equipe com alto padrão de qualidade.
O que você fará no bar
Atividades-chave para manter excelência operacional:
- Preparação: Preparar coquetéis clássicos e autorais com consistência técnica (shaking, stirring, muddling, double-strain), controle de doses (jiggering) e apresentação profissional, garantindo sabor e padrão visual.
- Atendimento: Atender clientes no balcão e no salão com simpatia e eficiência, realizar sugestões técnicas de harmonização e up-sell, mantendo ritmo em horários de pico e foco na experiência do cliente.
- Organização: Gerenciar mise en place do bar: reposição de insumos, organização de estações, limpeza de utensílios (shakers, strainers, mixing glass) e controle FIFO de ingredientes e insumos.
- Cardápio: Contribuir na criação e atualização da carta de drinks, testando receitas, controlando fichas técnicas, custos por drink e propondo promoções ou harmonizações com o menu.
- Sistemas: Operar sistemas de vendas (PDV/POS), emitir comandas, auxiliar na gestão de pedidos e fechamento de caixa, e registrar consumos conforme procedimentos da casa.
- Segurança: Cumprir normas de segurança alimentar e higiene (Boas Práticas, controle de temperaturas e procedimentos HACCP), além de responsabilidade no serviço de bebidas alcoólicas.
Perfil e requisitos
- Experiência: Experiência prévia em bar ou restaurante com movimento intenso; histórico comprovado de atuação em operação de bar e atendimento em ambientes de alto fluxo.
- Técnicas: Conhecimento em técnicas de coquetelaria (shaking, stirring, muddling, layering), uso de equipamentos e medição de doses (jigger, bar spoon, strainer).
- Comunicação: Boa comunicação, postura profissional, proatividade e habilidade para trabalho em equipe com foco em metas de serviço e satisfação do cliente.
- Disponibilidade: Disponibilidade para horário integral, incluindo finais de semana e feriados; flexibilidade para escalas noturnas conforme operação da casa.
- Documentação: Documentação regular para trabalho e residência em Campinas ou região; registro e comprovação de identidade e direito ao trabalho.
- Formação: Desejável curso técnico ou treinamento em bartending, coquetelaria ou hospitalidade; certificações em manipulação de alimentos são um diferencial.
O que oferecemos
- Experiência com drinks autorais e elaboração de cartas de coquetéis
- Conhecimento em harmonização de bebidas com pratos e petiscos
- Controle de custos por drink e gestão de inventário de bar (FIFO, par stock e inventário cíclico)
Sobre a Empresa
Outback Steakhouse valoriza atendimento excepcional, treinamento contínuo e oferece ambiente estruturado para desenvolvimento de carreira em operações de restaurante e bar.
Dúvidas Frequentes
Qual é a jornada e escalas?
Jornada integral com escalas incluindo finais de semana e feriados; horários variam conforme a operação do restaurante.
É exigido curso de bartending?
Curso é desejável, não obrigatório; valorizamos experiência prática e portfólio com registros de coquetéis e cartas desenvolvidas.
Como enviar a candidatura?
Envie currículo atualizado e portfólio de drinks pela plataforma de vagas indicada ou pelo canal de recrutamento do Outback; candidaturas incompletas podem não ser consideradas.
Candidate-se enviando currículo e portfólio conforme instruções. Candidaturas com comprovação de experiência terão prioridade no processo seletivo.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Outback Steakhouse.
Compartilhe!
