Café do Mercado
Junte-se ao Café do Mercado em Belo Horizonte como Barista e eleve a experiência dos nossos clientes com técnicas profissionais e atenção aos detalhes. Buscamos um profissional técnico, proativo e apaixonado por cafés especiais, capaz de controlar extração, textura do leite e proporcionar atendimento memorável em ambiente dinâmico e colaborativo.
Sua Rotina
Atividades-chave para garantir qualidade e eficiência diariamente:
- Extração: Controlar parâmetros de extração (dose, tempo, yield), calibrar moinho e ajustar moagem, pré-infusão e tampagem para garantir shots consistentes e perfil sensorial esperado.
- Preparação de Bebidas: Preparar expressos, bebidas à base de espresso e filtrados; controlar temperatura, vaporização e texturização do leite, aplicando técnicas de latte art quando necessário.
- Manutenção: Executar limpeza diária e preventiva da máquina (backflush), moinho e acessórios; acompanhar calibração, reportar anomalias e colaborar com pequenas manutenções.
- Atendimento: Atender clientes de forma consultiva e corporativa, sugerir perfis de origem, métodos de preparo e harmonizações, garantindo consistência na experiência da marca.
- Operações: Controlar estoque e rotatividade de grãos, conferir recebimento conforme especificações, apoiar abertura/fechamento e participar de treinamentos internos.
Perfil Buscado
Competências e certificações essenciais para o cargo:
- Experiência: Mínimo 1 ano como barista ou em cafeteria; vivência com máquinas de espresso comerciais e moinhos profissionais.
- Conhecimentos Técnicos: Domínio de parâmetros de extração, moagem, proporção bebida/água, controle de temperatura e técnicas de vaporização e texturização do leite.
- Formação: Ensino médio completo; cursos de barismo, SCA/Brasil ou certificações equivalentes são valorizados.
- Higiene Alimentar: Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (HACCP/APPCC ou cursos equivalentes).
- Habilidades Interpessoais: Comunicação clara, atendimento consultivo, trabalho em equipe e capacidade de atuar com qualidade em períodos de alto movimento.
- Disponibilidade: Flexibilidade para atuar em escala com finais de semana e feriados; residência em Belo Horizonte ou proximidades é desejável.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Certificação SCA/Brasil em barismo e cursos avançados de extração e avaliação sensorial.
- Experiência com cafés especiais, cupping e noções de roasting.
- Domínio de latte art e criação de bebidas especiais.
Sobre a Empresa
Café do Mercado é uma cafeteria de médio porte em Belo Horizonte, dedicada a cafés especiais, inovação em preparo e atendimento de excelência; valorizamos desenvolvimento profissional e ambiente colaborativo.
Dúvidas Frequentes
Qual a remuneração e benefícios?
Remuneração compatível com o mercado, com possibilidade de bonificações por desempenho, vale-transporte, alimentação no local e oportunidades de capacitação e certificações.
Como é a jornada de trabalho?
Trabalho em regime de turnos, com escala que inclui finais de semana e feriados; jornada compatível com o setor, com possibilidade de horas extras remuneradas.
Como é o processo seletivo?
Triagem de currículos, prova prática (preparo de espresso, texturização do leite e avaliação sensorial) e entrevista final com gestor; candidatos aprovados serão contatados por e-mail.
Envie seu currículo e breve apresentação destacando experiência técnica e disponibilidade para Belo Horizonte. Vagas limitadas — candidate-se hoje pelo nosso canal de recrutamento.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Café do Mercado.
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