Estagiário de Nutrição Estágio

Buscamos um Estagiário de Nutrição para integrar o time do Restaurante Belo Sabor, no centro de Belo Horizonte. Oferecemos aprendizado prático em elaboração de cardápios, cálculo de necessidades nutricionais, controle higiênico‑sanitário (ANVISA, BPF, HACCP) e atendimento supervisionado, em uma cozinha orientada por qualidade, sustentabilidade e segurança alimentar.

Sua Rotina de Aprendizado

Atividades supervisionadas e orientadas para desenvolvimento técnico e prático em nutrição aplicada a serviços de alimentação:

• Elaboração de Cardápios: Auxiliar na criação e balanceamento de cardápios considerando parâmetros de ingestão (DRIs), distribuição de macronutrientes, densidade energética e adequação para demandas coletivas e individuais.
• Fichas Técnicas e Padronização: Colaborar na padronização de receitas e fichas técnicas, cálculo de rendimento, custo nutricional e rotinas de controle de porcionamento para garantia de consistência e rastreabilidade.
• Controle Higiênico‑Sanitário: Participar do monitoramento de Boas Práticas de Fabricação (BPF), HACCP e requisitos da ANVISA, realizando checklist de higiene, controle de temperaturas e verificação de validade de insumos.
• Atendimento Supervisionado: Realizar atendimentos nutricionais e orientações sob supervisão do nutricionista responsável, aplicando noções de triagem, anamnese básica e educação alimentar.
• Avaliação e Ajuste de Receitas: Contribuir na avaliação sensorial e nutricional de preparações, propondo adequações para perfil do cliente e metas de saúde, sustentabilidade e redução de desperdício.

Perfil Buscado

Requisitos essenciais para que você aprenda e contribua de forma efetiva no ambiente prático do restaurante:

• Formação: Cursando Nutrição, a partir do 4º período, com comprovação de matrícula ativa.
• Conhecimento Técnico: Noções de legislação sanitária (RDC ANVISA), BPF e princípios de HACCP; compreensão básica de dietoterapia e cálculo de necessidades energéticas.
• Ferramentas: Conforto com planilhas (Excel) e interesse em softwares de gerenciamento nutricional (ex.: NutriSoft ou similares).
• Competências Comportamentais: Comunicação clara, trabalho em equipe, proatividade e atitude analítica para resolução de problemas operacionais.
• Disponibilidade: Disponibilidade para cumprir jornada de estágio presencial no centro de Belo Horizonte, compatível com as exigências acadêmicas.

O que oferecemos (Diferenciais)

• Experiência prévia em serviços de alimentação ou produção de refeições.
• Conhecimento em sustainability cooking / gastronomia sustentável.
• Participação em projetos de educação nutricional ou extensão universitária.

Sobre a Empresa

Restaurante Belo Sabor atua em Belo Horizonte com foco em culinária saudável e sustentabilidade, oferecendo experiências gastronômicas que unem qualidade técnica e cuidado nutricional.

Dúvidas Frequentes

Qual a carga horária e existe bolsa-auxílio?
A carga horária segue padrão de estágio (ajustada à grade acadêmica) e oferecemos bolsa-auxílio compatível com o mercado, além de auxílio transporte quando aplicável; detalhes são informados no processo seletivo.

Haverá supervisão técnica durante o estágio?
Sim — todas as atividades práticas e atendimentos são supervisionados por nutricionista responsável, com feedbacks periódicos para garantir aprendizado e segurança técnica.

Como me candidatar e quais documentos são necessários?
Candidate-se pela plataforma onde a vaga está publicada anexando CV, comprovante de matrícula e disponibilidade horária; após análise, entraremos em contato para etapa presencial.

Se você busca aprendizado prático em nutrição com supervisão técnica e impacto real na qualidade alimentar, inscreva‑se e venha desenvolver sua carreira no Restaurante Belo Sabor.

* Nota de Transparência: Esta vaga é de inteira responsabilidade de Restaurante Belo Sabor. O VagasFlix apenas agrega a oportunidade.