Chef de Cozinha Estágio

Buscamos estudante de Gastronomia ou cozinheiro em início de carreira para estágio prático como Chef de Cozinha em Brasília. Você atuará em cozinha profissional, desenvolvendo técnicas culinárias, gestão de produção e elaboração de cardápios sob supervisão, ampliando portfólio e ganhando experiência prática na região.

Sua Rotina na Cozinha

Atividades práticas e supervisionadas:

• Produção: Auxiliar na criação e execução de pratos seguindo padrões de qualidade, sabor e apresentação definidos pelo chef responsável.
• Mise en place: Preparar mise en place, cortes e preparações básicas, garantindo tempo e organização para o serviço.
• Controle: Apoiar no controle de estoque, gestão de insumos e ações para redução de desperdício, comunicando necessidades ao supervisor.
• Cardápio: Participar de testes de receitas e da elaboração de cardápios, contribuindo com ajustes de sabor, apresentação e custo.
• Higiene: Manter a organização e higiene da cozinha conforme normas de segurança alimentar (BPF/HACCP) e procedimentos internos.

Perfil Buscado

Qualificações e disponibilidade necessárias:

• Formação: Cursando graduação técnica ou superior em Gastronomia ou áreas correlatas.
• Conhecimentos: Noções básicas de técnicas culinárias, cortes, preparações e mise en place.
• Disponibilidade: Disponibilidade para estágio presencial em Brasília, com horários conforme escala de cozinha.
• Competências: Boa comunicação, proatividade, organização e vontade de aprender em ambiente dinâmico.
• Documentação: Disponibilidade para apresentar documentos exigidos para formalização de estágio (quando aplicável).

O que oferecemos (Diferenciais)

• Experiência prévia em cozinha profissional, eventos ou delivery.
• Cursos complementares em confeitaria, panificação ou cozinha internacional.
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos.

Sobre a Empresa

Coco Bambu é uma rede brasileira de restaurantes com atuação nacional, incluindo Brasília, reconhecida por valorizar a culinária regional e oferecer gestão profissional de cozinhas e ambientes de aprendizado.

Dúvidas Frequentes

Esta vaga é de estágio?
Sim — a oportunidade é para estágio prático voltado a estudantes de Gastronomia ou cozinheiros em início de carreira, com atividades supervisionadas na cozinha.

Qual é o regime e a localização do estágio?
O estágio é presencial em Brasília, com horários conforme escala de cozinha; detalhes sobre jornada são alinhados durante o processo seletivo.

Quais benefícios ou bolsa são oferecidos?
Informações sobre bolsa e benefícios seguem a política da empresa e são detalhadas no processo seletivo; recomendamos confirmar durante a entrevista com o recrutador.

Se você está pronto para aprender na prática e construir um portfólio como Chef de Cozinha em Brasília, candidate-se enviando CV e portfólio; vamos avaliar seu perfil e agendar uma conversa.

* Aviso: O VagasFlix atua apenas na divulgação e não interfere no processo seletivo da empresa Coco Bambu.