Confeiteiro Tempo Integral

Buscamos um Confeiteiro para integrar a cozinha criativa de Le Pain Quotidien em Brasília. Você trabalhará em tempo integral com receitas autorais, produção diária de bolos e doces, encomendas e atendimento presencial, aprimorando técnicas profissionais e construindo um portfólio consistente em um ambiente que valoriza qualidade, apresentação e inovação.

Sua rotina na confeitaria

Principais atividades que você desempenhará no dia a dia:

• Preparos: Preparar massas, recheios, ganaches, merengues, coberturas e glacês seguindo fichas técnicas e mantendo padrão de rendimento e qualidade.
• Confeitaria: Confeitar bolos, tortas, sobremesas e doces finos com acabamento estético e consistência, respeitando receitas padronizadas e prazos de entrega.
• Controle: Controlar rendimento das receitas, manejo de insumos, estoque e armazenamento higienizado, assegurando boas práticas de fabricação e segurança alimentar.
• Criação: Contribuir no desenvolvimento de novas receitas e cardápios sazonais, testar técnicas, registrar resultados e incluir peças no portfólio profissional.
• Organização: Manter a estação de trabalho limpa e organizada, realizar higienização conforme normas e apoiar no atendimento de encomendas e montagem para exposição.

Perfil buscado

Requisitos essenciais para se candidatar:

• Experiência: Experiência prévia comprovada em confeitaria ou formação técnica/curso profissionalizante na área.
• Técnicas: Domínio de técnicas de massas, ganaches, merengues, glacês e decorações manuais para peças refinadas.
• Atenção: Habilidades manuais, atenção a detalhes e senso estético para acabamento e apresentação consistente.
• Disponibilidade: Disponibilidade para trabalho em tempo integral em Brasília, com flexibilidade para horários e finais de semana quando necessário.
• Trabalho em equipe: Capacidade de seguir fichas técnicas, manter consistência na produção e colaborar com a equipe de cozinha.
• Organização: Disciplina no controle de produtividade, higiene e armazenamento, com foco em qualidade e segurança alimentar.

O que oferecemos (Diferenciais)

• Experiência com atendimento a encomendas e montagem de vitrines
• Formação avançada em pâtisserie ou cursos de confeitaria artística
• Noções de planejamento de produção para eventos e grandes demandas

Sobre a Empresa

Le Pain Quotidien é uma rede internacional de padarias e cafés presente em Brasília, focada em produtos artesanais, ingredientes de qualidade e combinação de técnicas tradicionais com inovação.

Dúvidas Frequentes

Qual é a jornada de trabalho?
A vaga é em tempo integral presencial em Brasília, com necessidade de flexibilidade para escalas que podem incluir finais de semana; horários específicos serão acordados na contratação.

Como devo enviar portfólio e currículo?
Envie currículo e portfólio com fotos das peças, fichas técnicas ou links para portfólios online; candidatos selecionados poderão ser convidados para uma prova prática.

Há oportunidades de desenvolvimento e crescimento?
Sim. A empresa valoriza formação contínua, desenvolvimento de receitas autorais e oportunidades internas para ampliar responsabilidades conforme desempenho.

Envie sua candidatura com currículo, portfólio e disponibilidade para iniciar; vamos avaliar seu trabalho e convidar para conversa técnica e prova prática.

* Nota de Transparência: Esta vaga é de inteira responsabilidade de Le Pain Quotidien. O VagasFlix apenas agrega a oportunidade.