Grupo Trigo
Faça parte do Grupo Trigo em Brasília como Cozinheiro. Procuramos profissionais em início de carreira ou estudantes que desejam prática em cozinha estruturada, com foco em padronização, qualidade e segurança alimentar. Trabalho em tempo integral com treinamento prático e oportunidade de desenvolver técnicas e disciplina em ambientes de produção.
Sua Rotina na Cozinha
No dia a dia você será responsável por:
- Preparação e execução: Preparar e executar pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos pela unidade, garantindo consistência e sabor.
- Mise en place: Realizar mise en place diário e manter as estações de trabalho organizadas e abastecidas durante todo o turno.
- Controle de porções: Controlar porções, padronizar apresentação e assegurar que cada prato entregue atende aos critérios de qualidade.
- Recebimento de insumos: Receber, conferir e armazenar insumos, verificando validade, condições de conservação e organização do estoque.
- Higiene e segurança: Manter limpeza e higienização das áreas de trabalho seguindo normas de boas práticas de manipulação e segurança alimentar (BPF/HACCP).
- Colaboração operacional: Colaborar com a equipe no desenvolvimento de cardápios, rotinas e na otimização de processos para ganho de eficiência.
Perfil Buscado
Buscamos candidatos com:
- Formação: Ensino técnico, superior ou cursando Gastronomia, Nutrição, Hotelaria ou curso relacionado.
- Conhecimentos técnicos: Noções básicas de técnicas culinárias, cortes, cocção e preparo de alimentos.
- Disponibilidade: Disponibilidade para trabalho em tempo integral em Brasília e horários compatíveis com a operação.
- Competências: Trabalho em equipe, proatividade, organização e atenção a detalhes de higiene e padronização.
- Segurança alimentar: Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar (BPF/HACCP).
- Experiência desejável: Desejável experiência prévia em cozinhas comerciais ou produção em escala.
- Controle de insumos: Desejável familiaridade com controle de estoque e uso de sistemas de gestão de insumos.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Curso de manipulação de alimentos reconhecido por órgão competente
- Experiência em cozinhas industriais ou operações de alto volume
- Vivência em controle de estoque e sistemas de gestão
Sobre a Empresa
Grupo Trigo atua no setor de alimentação com múltiplas unidades no país, priorizando padronização, formação técnica e rigor em segurança e qualidade alimentar.
Dúvidas Frequentes
Quais são os horários e a jornada de trabalho?
A vaga é em regime integral com jornadas compatíveis à operação em Brasília; detalhes de turnos serão informados durante o contato inicial.
Posso me candidatar se ainda estiver estudando?
Sim — a vaga é indicada para profissionais em início de carreira e estudantes, desde que tenham disponibilidade para cumprir a jornada integral exigida.
Como funciona o processo seletivo?
O processo inclui análise de currículo, etapa presencial ou técnica na cozinha e verificação de disponibilidade; etapas e cronograma serão comunicados pelo recrutamento.
Interessado? Envie seu currículo conforme o anúncio oficial e aguarde o contato do nosso time de recrutamento para as próximas etapas.
* Aviso: O VagasFlix atua apenas na divulgação e não interfere no processo seletivo da empresa Grupo Trigo.
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