Miolo
Buscamos Sommelier para atuar em Brasília, responsável por curadoria da carta e pela condução de experiências enogastronômicas que elevem o atendimento. Profissional atuará com seleção de rótulos, harmonizações, eventos e gestão de estoque, integrando equipe de cozinha e salão para encantar clientes exigentes.
Sua Rotina Enogastronômica
Atividades-chave no dia a dia:
- Curadoria: Selecionar e atualizar a carta de vinhos, garantindo variedade, coerência com o menu e qualidade dos rótulos.
- Harmonização: Recomendar vinhos e criar sugestões de harmonização junto à cozinha para otimizar a experiência enogastronômica dos clientes.
- Degustações: Conduzir degustações e eventos enogastronômicos, apresentando informações técnicas de forma acessível e envolvente.
- Gestão: Gerenciar estoque de vinhos, controlar armazenagem, condições de conservação e rotatividade de garrafas.
- Relacionamento: Manter relação com fornecedores, negociar compras e colaborar com equipe de salão para elevar o padrão do serviço.
Perfil Buscado
Competências e qualificações necessárias:
- Conhecimento técnico: Domínio de regiões, castas, estilos e técnicas de degustação, capaz de avaliar e explicar atributos dos vinhos.
- Comunicação: Habilidade de atendimento e comunicação para orientar clientes com clareza, cortesia e postura profissional.
- Experiência: Histórico comprovado em gestão de carta de vinhos, eventos e relacionamento com fornecedores/sommeliers.
- Disponibilidade: Disponibilidade para jornada integral, incluindo trabalhos em noites e fins de semana quando necessário.
- Formação: Formação técnica ou certificação em sommellerie, enologia ou área correlata será considerada.
O que oferecemos (Diferenciais)
- Experiência em restaurantes de alta gastronomia ou hotéis de luxo.
- Conhecimento de idiomas (inglês, francês) para atendimento qualificado.
- Participação em cursos ou premiações internacionais no universo dos vinhos.
Sobre a Empresa
Miolo é uma vinícola de porte médio com atuação nacional, dedicada à produção e comercialização de vinhos com foco em qualidade, atendimento e trabalho colaborativo.
Dúvidas Frequentes
Qual a jornada de trabalho?
Contratação em regime integral; exige disponibilidade para noites e finais de semana conforme escala do estabelecimento.
Quais benefícios ou remuneração?
Detalhes sobre remuneração e benefícios constam no anúncio oficial da Miolo e serão informados durante o processo seletivo.
Como me candidatar?
Confira o anúncio oficial da Miolo e envie currículo, certificações e portfólio de cartas/degustações pelos canais indicados no processo seletivo.
Interessado em contribuir com a enogastronomia da Miolo em Brasília? Candidate-se conforme o anúncio oficial, anexando currículo e comprovantes de experiência.
* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Miolo.
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