Madero
Vaga para Sommelier em regime integral para atuação presencial em Brasília. O profissional atuará com atendimento especializado de vinhos, gestão de carta e atividades de harmonização em ambiente de restaurante. A posição possibilita desenvolvimento prático em cartas de vinho, degustações e suporte a eventos gastronômicos.
Responsabilidades
- Conduzir atendimento especializado de vinhos, sugerindo safras e explicando características técnicas.
- Gerenciar e atualizar a carta de vinhos, propondo inclusões e reorganizações por categoria.
- Controlar estoque de garrafas, recebimento, conservação adequada e rotinas periódicas de inventário.
- Realizar degustações e treinamentos internos para aprimorar habilidades sensoriais da equipe.
- Elaborar fichas técnicas e sugestões de harmonização para pratos do menu.
- Apoiar operações em eventos, jantares harmonizados e ações realizadas no estabelecimento.
Requisitos
- Formação técnica ou superior em Gastronomia, Enologia, Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas.
- Experiência prévia na função de sommelier ou em atendimento de bebidas em restaurantes.
- Boa comunicação, postura profissional e capacidade para trabalhar em equipe sob pressão.
- Disponibilidade para trabalho presencial em Brasília, incluindo turnos noturnos e finais de semana.
- Conhecimento prático de técnicas de serviço, conservação de vinhos e avaliação sensorial.
Diferenciais
- Certificações em vinhos (WSET, ABS ou cursos reconhecidos na área)
- Experiência em eventos harmonizados ou em restaurantes de grande movimento
- Conhecimento básico de inglês ou espanhol para atendimento a público diverso
Sobre a empresa
Madero: Empresa do segmento de alimentação e restaurantes, com operação estruturada e foco em qualidade de serviço, treinamento contínuo e desenvolvimento profissional. Cultura orientada à padronização do atendimento e à oferta de experiências gastronômicas.
Informações adicionais sobre o processo seletivo serão comunicadas pela equipe responsável durante as etapas de avaliação.
Atenção: esta vaga é divulgada para fins informativos. Confirme os requisitos e orientações de candidatura no anúncio oficial da empresa.
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