Sommelier Tempo Integral

Buscamos um Sommelier dedicado para integrar a equipe presencial em Brasília. Você será responsável por atendimento especializado, curadoria e gestão da carta de vinhos e condução de harmonizações que elevem a experiência gastronômica. O papel oferece desenvolvimento prático, participação em degustações e suporte em eventos do restaurante.

Sua Rotina

Atividades-chave onde seu talento fará diferença:

• Atendimento: Conduzir serviço de vinhos com excelência: sugerir safras, descrever características técnicas ao cliente e orientar escolhas conforme perfil e harmonização.
• Gestão da Carta: Atualizar e reorganizar a carta de vinhos, propor inclusões por categoria e manter coerência entre oferta, custo e perfil do restaurante.
• Controle Estoque: Gerenciar recebimento, conservação adequada e registros de estoque, executando inventários periódicos e controlando perdas e rotações.
• Degustações: Realizar e conduzir degustações técnicas e treinamentos internos para desenvolvimento sensorial da equipe e avaliação de novas aquisições.
• Harmonizações: Elaborar fichas técnicas e sugestões de harmonização com o menu, apoiando operações em jantares harmonizados e eventos gastronômicos.

Perfil Buscado

Qualificações e competências essenciais para a vaga:

• Formação: Formação técnica ou superior em Gastronomia, Enologia, Hotelaria, Turismo ou áreas correlatas.
• Experiência: Experiência prévia como sommelier ou atendimento de bebidas em restaurantes, com domínio das rotinas de salão.
• Comunicação: Boa comunicação verbal, postura profissional e habilidade para traduzir termos técnicos de forma acessível ao cliente.
• Disponibilidade: Disponibilidade para trabalho presencial em Brasília, incluindo turnos noturnos e finais de semana.
• Técnicas: Conhecimento prático de técnicas de serviço, conservação de vinhos e avaliação sensorial.
• Trabalho em equipe: Capacidade para atuar sob pressão em ambiente de alta demanda, com foco em padronização e treinamento.

O que oferecemos (Diferenciais)

• Certificações reconhecidas (WSET, ABS ou equivalentes).
• Experiência em eventos harmonizados ou restaurantes de grande movimento.
• Conhecimento funcional de inglês ou espanhol para atendimento a público internacional.

Sobre a Empresa

Madero atua no segmento de alimentação com operação estruturada, foco em qualidade de serviço, treinamento contínuo e desenvolvimento profissional.

Dúvidas Frequentes

A vaga é 100% presencial?
Sim. A posição exige presença em Brasília, com atuação em turnos que podem incluir noites e finais de semana.

Quais certificações são obrigatórias?
Não são obrigatórias, mas certificações como WSET ou ABS são diferenciais valorizados e aumentam a competitividade do candidato.

Como será o processo seletivo?
Etapas incluem análise curricular, entrevistas e provas práticas/degustaçõess; informações detalhadas serão comunicadas pela equipe de seleção da Madero.

Interessado? Candidate-se pelo anúncio oficial da Madero e siga as instruções da equipe de seleção para as próximas etapas.

* O VagasFlix é um portal independente e não possui vínculo oficial com a marca Madero.