Habib
Buscamos Chapeiro em Campinas para integrar a equipe do Habib em regime integral. Você será responsável por preparo e montagem de sanduíches e pratos quentes com foco em padronização, higiene e velocidade. Oferecemos rotina estruturada, treinamento técnico e oportunidade de desenvolvimento em cozinha fast-food/fast-casual.
Atividades e Padrões de Produção
No dia a dia você irá:
- Preparação: Preparar proteínas, recheios e acompanhamentos seguindo fichas técnicas e padrões de porcionamento; garantir mise en place e pré-preparo conforme tempo de produção e demanda.
- OperaçãoChapa: Operar chapa, grelha e salamandra, controlando ponto de cocção, termometria e tempo de selagem para garantir textura e segurança microbiológica.
- Montagem: Montar sanduíches e pratos quentes com apresentação padronizada, controle de gramagem e aplicação correta de insumos para manter consistência do produto.
- ControleTempo: Gerenciar tempo de preparo e ritmo de produção durante picos, coordenando com a linha para minimizar lead time e filas de pedido.
- HigieneSegurança: Aplicar normas de higiene, Boas Práticas e controles HACCP: controle de temperatura, prevenção de cross-contamination, limpeza de estação e correta armazenagem (FIFO).
- Organização: Manter estação organizada, realizar checklist de limpeza e inventário mínimo, controlar insumos básicos e comunicar faltas ao responsável de estoque.
Requisitos e Competências Técnicas
- Experiência: Experiência prévia como chapeiro, cozinheiro de linha ou em cozinha fast-food/fast-casual é desejável; atuação em ritmo acelerado será considerada diferencial.
- Conhecimentos: Conhecimento em manipulação de alimentos, Boas Práticas e conceitos HACCP; leitura e execução de fichas técnicas, controle de temperatura e porcionamento.
- Equipamentos: Domínio na operação de chapa, grelha, fritadeira e equipamentos de aquecimento; ajustes de temperatura e manutenção básica de equipamento.
- Competências: Agilidade, organização, atenção ao detalhe e capacidade de trabalhar sob pressão em ambiente de alto fluxo, com foco em consistência e qualidade.
- Disponibilidade: Disponibilidade para regime integral com flexibilidade de horários, inclusive turnos e finais de semana conforme escala.
- Formação: Ensino médio completo desejável; cursos técnicos ou de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas) são diferenciais valorizados.
O que oferecemos
- Experiência em redes de alimentação acelerada ou franquias
- Cursos certificados de Segurança Alimentar, HACCP ou Boas Práticas
- Histórico de crescimento interno e formação operacional em cozinhas com alto fluxo
Sobre a Empresa
O Habib é referência em alimentação rápida, com produtos padronizados, atendimento ágil e foco em formação prática de equipes. Ambiente estruturado, ideal para desenvolvimento de competências técnicas em cozinha operacional.
Dúvidas Frequentes
Qual é o regime de trabalho?
Regime integral com escalas flexíveis; detalhes de turno e jornada são informados no processo seletivo.
Preciso ter experiência como chapeiro?
Experiência é desejável, mas candidatos com experiência em cozinha de linha e vontade de aprender serão considerados e recebem treinamento prático.
Há treinamento e possibilidade de crescimento?
Sim. Oferecemos treinamento técnico no início e oportunidades de desenvolvimento operacional e progressão dentro da rede.
Candidate-se enviando seu currículo atualizado. Vagas para Campinas — selecionaremos candidatos com perfil técnico e vontade de crescer.
* O VagasFlix atua apenas na divulgação da vaga da empresa Habib.
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