Grupo Dasa
Procuramos um(a) Cozinheiro(a) em Caxias do Sul para atuar em unidade de alimentação ligada ao setor de saúde privada. Você irá preparar refeições com foco em qualidade nutricional, segurança alimentar e atendimento às necessidades de pacientes, acompanhantes e colaboradores, contribuindo para a rotina de uma instituição voltada à assistência.
Responsabilidades
- Preparar e finalizar refeições conforme fichas técnicas e orientações da equipe de nutrição, garantindo padronização e sabor.
- Seguir normas de higiene, manipulação de alimentos e controle de temperaturas, registrando procedimentos quando necessário.
- Organizar mise en place, abastecer estações de trabalho e controlar estoque básico de ingredientes perecíveis.
- Atender demandas específicas de dietas (hipossódica, hipocalórica, enteral) em conjunto com nutricionista e equipe multidisciplinar.
- Contribuir para melhoria contínua de processos na cozinha, propondo ajustes para reduzir desperdício e aumentar eficiência.
Requisitos
- Experiência anterior como cozinheiro(a) em cozinhas coletivas, hospitalares ou unidades de alimentação; conhecimento em fichas técnicas.
- Conhecimento das boas práticas de manipulação (HACCP/APPCC desejável) e normas de segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar em equipe, organização e disciplina para seguir rotinas e escalas.
- Disponibilidade para atuar em turnos compatíveis com serviço de alimentação institucional.
- Desejável curso de formação em cozinheiro, técnico em alimentos ou certificação equivalente.
Diferenciais
- Experiência prévia em cozinha hospitalar ou clínicas, com atendimento a dietas terapêuticas.
- Conhecimento em técnicas de produção em larga escala e controle de custos.
Sobre a Empresa
‘Grupo Dasa’ é uma empresa privada do setor de saúde com atuação nacional e presença em diversas regiões do Brasil, incluindo serviços laboratoriais e apoio a unidades de saúde. Possui porte grande, foco em qualidade e compliance, e cultura orientada ao cuidado ao paciente e ao desenvolvimento contínuo dos colaboradores.
Se você busca uma oportunidade que fortaleça seu portfólio e ofereça aprendizado prático em alimentação institucional, candidate-se à vaga de Cozinheiro(a) em Caxias do Sul. Venha contribuir com uma equipe que valoriza segurança alimentar e cuidado com o paciente enquanto desenvolve sua carreira na região.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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