Procuramos um(a) Cozinheiro(a) em Caxias do Sul para integrar a equipe de alimentação de uma instituição de saúde privada, com foco em qualidade nutricional e segurança alimentar. Esta vaga é ideal para quem deseja atuar em ambiente hospitalar, aprimorar técnicas de produção em grande escala e contribuir para o bem-estar de pacientes e colaboradores.
Responsabilidades
- Preparar refeições conforme cardápios dietéticos e rotinas nutricionais estabelecidas pela equipe clínica.
- Seguir normas de boas práticas de manipulação, controle de porções e padronização de receitas.
- Organizar a mise en place, armazenamento e rotulagem de insumos, garantindo condições seguras de conservação.
- Colaborar com a equipe multidisciplinar para ajustes de preparos conforme necessidades de dietas (hipossódica, hipercalórica, líquida, etc.).
- Participar da higienização de áreas, equipamentos e utensílios, mantendo registros de controle quando solicitado.
Requisitos
- Experiência prévia como cozinheiro(a) em cozinhas coletivas, restaurantes ou hospitais.
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança alimentar (ANVISA/HACCP).
- Habilidade para seguir fichas técnicas e trabalhar com produção em escala.
- Organização, disciplina e boa comunicação para atuar em equipe multidisciplinar.
- Disponibilidade para jornada integral, com flexibilidade para eventuais turnos.
Diferenciais
- Curso técnico em Gastronomia, Nutrição ou Segurança Alimentar.
- Experiência específica em cozinhas hospitalares ou unidades de alimentação e nutrição de grande porte.
- Conhecimentos em controle de custos e aproveitamento de alimentos.
Sobre a Empresa
‘Grupo São Camilo’ atua no setor de saúde privada com unidades de porte regional e forte presença no Sul do Brasil. A cultura valoriza segurança do paciente, formação contínua dos profissionais e práticas colaborativas entre equipes clínicas e de apoio.
Se você busca uma oportunidade de crescimento profissional e quer compor um portfólio com experiência em alimentação institucional, essa vaga de Cozinheiro(a) em Caxias do Sul oferece aprendizado prático e atuação em uma instituição de saúde. Incentivamos sua candidatura para fortalecer nossa equipe local.
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