Atrium Hotels
Vaga de Cozinheiro(a) em Ananindeua, PA, para atuar no setor de hospitalidade em ambiente de cozinha profissional, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar em serviços de restaurante e eventos.
Responsabilidades:
- Preparar e finalizar pratos do cardápio conforme fichas técnicas, mantendo padrão de sabor, apresentação e porcionamento.
- Organizar a praça de trabalho, realizar pré-preparo (mise en place) e assegurar a rotatividade de insumos (FIFO).
- Executar boas práticas de manipulação de alimentos e manter a limpeza e a higienização de equipamentos e áreas.
- Controle de estoque da cozinha, solicitação de compras e registro de desperdícios para otimização de custos.
- Colaborar com a equipe no planejamento de cardápios e sugestões do dia, atendendo picos de movimento com agilidade.
- Atender demandas de dietas especiais e restrições alimentares, seguindo orientações nutricionais e de segurança.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em Ananindeua ou região, em restaurantes, hotéis ou catering.
- Conhecimento de técnicas de cocção, cortes, molhos base, segurança alimentar e boas práticas (BPF/APPCC).
- Habilidade para operar equipamentos industriais (forno combinado, chapas, fritadeiras e processadores).
- Organização, trabalho em equipe, senso de urgência e atenção a detalhes.
- Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.
- Ensino médio completo; curso técnico de Gastronomia ou similares será considerado.
Diferenciais:
- Vivência em hotelaria ou eventos com alto volume.
- Noções de custo de prato e controle de desperdício.
- Certificação em manipulação de alimentos ou cursos do SENAC/SENAI na área de cozinha.
Sobre a Empresa:
‘Atrium Hotels’ é uma rede de hospitalidade voltada a hospedagem corporativa e de lazer, com operações no Brasil e foco em atendimento acolhedor e gastronomia de qualidade. De porte médio e cultura colaborativa, valoriza padronização, segurança alimentar e desenvolvimento contínuo da equipe de cozinha.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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