Rede D
Vaga de Cozinheiro(a) em Belford Roxo, RJ, para atuar em cozinha hospitalar no setor de saúde privada, garantindo refeições seguras, nutritivas e padronizadas para pacientes, acompanhantes e colaboradores. Excelente oportunidade para quem busca estabilidade e rotinas estruturadas em ambiente de alta demanda e qualidade.
Responsabilidades:
- Preparar, porcionar e empratar refeições conforme cardápios e protocolos nutricionais definidos pela equipe de Nutrição.
- Executar técnicas de cocção, conservação e distribuição de alimentos, assegurando padrões de segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação).
- Organizar a bancada e os equipamentos, mantendo limpeza e higienização contínuas conforme POPs e RDCs vigentes.
- Receber, conferir e armazenar insumos, controlando validade, temperatura e rastreabilidade.
- Apoiar o controle de desperdícios, padronização de receitas e registro de produções.
- Colaborar com nutricionistas e equipe multidisciplinar para atender dietas específicas (pastosa, branda, líquida, hipossódica, entre outras).
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em Belford Roxo ou região, preferencialmente em cozinha hospitalar, clínica ou coletividade.
- Conhecimento de Boas Práticas de Manipulação, higiene e segurança dos alimentos (APPCC é um plus).
- Domínio de técnicas de preparo, cocção, cortes e porcionamento padronizado.
- Ensino fundamental completo; desejável curso de Cozinheiro(a) ou Manipulador de Alimentos.
- Organização, trabalho em equipe, senso de urgência e atenção a detalhes.
- Disponibilidade para atuar em escala integral e rodízio de turnos, incluindo finais de semana.
Diferenciais:
- Experiência com dietas especiais e restrições alimentares em ambiente hospitalar.
- Vivência com controles de temperatura, planilhas de produção e POPs de higienização.
- Certificações em Boas Práticas, Segurança dos Alimentos ou APPCC.
Sobre a Empresa:
‘Rede D’Or São Luiz’ é um grupo privado de saúde com hospitais e clínicas espalhados pelo Brasil, reconhecido por alto padrão de qualidade assistencial e estrutura moderna. De grande porte, valoriza processos, segurança do paciente e práticas culinárias padronizadas nas unidades de nutrição e dietética. A cultura é colaborativa, com foco em excelência operacional, desenvolvimento contínuo e cuidado humanizado.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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