Supermercados Mundial
Oportunidade para Cozinheiro(a) em Belford Roxo, RJ, no setor de varejo alimentar, atuando em uma cozinha de alta demanda voltada para preparo de refeições práticas e frescas para o público de supermercado e rotisseria.
Responsabilidades:
- Executar o mise en place e preparar pratos quentes, frios, grelhados, assados e guarnições conforme fichas técnicas.
- Garantir padrões de qualidade, sabor, apresentação e porcionamento dos alimentos, mantendo a consistência do cardápio.
- Cumprir rigorosamente normas de higiene e segurança alimentar (BPF/ANVISA), incluindo conservação, rotulagem e validade (PEPS).
- Organizar e higienizar a cozinha, equipamentos e utensílios, assegurando bom fluxo de produção e limpeza contínua.
- Controlar estoque, perdas e insumos, realizando pedido de reposição e registro de temperaturas quando necessário.
- Apoiar a montagem de balcões, rotisseria e atendimento interno, mantendo agilidade em horários de pico.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em varejo alimentar, rotisseria, cozinha industrial ou restaurante.
- Conhecimento de técnicas de cocção, cortes, molhos básicos e boas práticas de manipulação de alimentos.
- Capacidade de trabalhar em equipe, sob pressão e com alto volume, mantendo organização e limpeza.
- Habilidade para seguir fichas técnicas, padronização de receitas e controle de porcionamento.
- Ensino médio completo; desejável curso de Gastronomia ou qualificação na área.
- Disponibilidade para escala de trabalho, inclusive fins de semana e feriados.
Diferenciais:
- Experiência prévia em rotisseria de supermercado.
- Conhecimento de controle de custos, redução de desperdícios e indicadores de cozinha.
- Noções de segurança do trabalho e operação de equipamentos industriais (forno combinado, seladoras, fatiadoras).
Sobre a Empresa:
Supermercados Mundial’ é uma rede de varejo alimentar com forte presença no Rio de Janeiro, reconhecida por oferecer produtos frescos e serviço de qualidade aos clientes. De grande porte e em expansão, a empresa valoriza padronização operacional, segurança alimentar e um ambiente colaborativo, com foco em eficiência, respeito e atendimento de excelência.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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