Unimed Rio
Oportunidade para Cozinheiro(a) em Belford Roxo, RJ, atuando em cozinha hospitalar no setor de saúde privada, com foco em preparo de refeições seguras, saborosas e adequadas a dietas clínicas.
Responsabilidades:
- Preparar e montar refeições conforme cardápios definidos por nutricionistas, atendendo a diferentes necessidades dietéticas (branda, pastosa, hipossódica, entre outras).
- Seguir rigorosamente normas de higiene, manipulação segura de alimentos e controle de temperaturas (BPF e POPs).
- Organizar a praça de trabalho, realizar mise en place e zelar pela limpeza e conservação de equipamentos e utensílios.
- Controlar porcionamento, validade e armazenamento, aplicando FIFO e registrando ocorrências quando necessário.
- Apoiar a distribuição de refeições para pacientes, acompanhantes e colaboradores, mantendo agilidade e padrão de qualidade.
- Colaborar com a equipe multidisciplinar para ajustar preparações conforme prescrição nutricional.
Requisitos:
- Experiência prévia como cozinheiro(a) em cozinha institucional, preferencialmente hospitalar ou de alimentação coletiva.
- Conhecimento de boas práticas de fabricação, segurança alimentar e controle de desperdícios.
- Habilidade em preparo de dietas específicas e texturas modificadas.
- Organização, bom relacionamento interpessoal e capacidade de trabalhar sob pressão.
- Disponibilidade para atuar em escala e cumprir rotinas operacionais padronizadas.
Diferenciais:
- Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e/ou NR-32.
- Vivência com sistemas de etiquetagem e controles digitais de cozinha.
- Noções de cozinha dietética e preparo de alimentos para restrições múltiplas.
Sobre a Empresa:
A ‘Unimed Rio’ é referência em saúde suplementar no estado, com atuação em rede de atendimento e foco em qualidade assistencial, segurança do paciente e experiência do usuário. De grande porte, valoriza a excelência operacional e uma cultura colaborativa, promovendo desenvolvimento contínuo e cuidado humanizado em todas as etapas do serviço.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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