TOTVS
Oportunidade de tempo integral para Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Belford Roxo, RJ, em ambiente de alta demanda que atende operações do setor de tecnologia, garantindo padronização, segurança alimentar e eficiência em rotinas de grande volume.
Responsabilidades:
- Executar preparo de refeições em escala, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos.
- Organizar a linha de produção, controlando tempos, porcionamento e apresentação dos pratos.
- Aplicar e registrar procedimentos de higiene, segurança alimentar e boas práticas (BPF/POP) em toda a cozinha.
- Monitorar estoque, validade, recebimento e armazenamento de insumos conforme normas.
- Operar equipamentos industriais (fornos combinados, caldeirões, processadores) com zelo e segurança.
- Apoiar inventários, redução de desperdícios e melhoria contínua dos processos culinários.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em cozinha industrial ou coletivas de grande volume.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação, controle de temperatura e APPCC.
- Habilidade em leitura de fichas técnicas, padronização de cortes e preparo de cardápios balanceados.
- Organização, atenção a detalhes, senso de urgência e trabalho em equipe.
- Disponibilidade para atuar em regime presencial, escala e turnos conforme demanda.
- Ensino médio completo; curso técnico ou formação em Gastronomia será valorizado.
Diferenciais:
- Vivência com cardápios especiais (restrições alimentares, vegetarianos/veganos) e redução de desperdício.
- Experiência com sistemas de gestão de cozinha/estoque e indicadores operacionais.
- Certificações em Segurança de Alimentos ou Higiene Ocupacional.
Sobre a Empresa:
‘TOTVS’ é uma empresa brasileira de tecnologia de grande porte, com soluções para gestão empresarial e operações de clientes em diversos setores. A cultura é orientada a dados, eficiência e melhoria contínua, valorizando profissionais que entregam qualidade, trabalham em equipe e buscam inovação também nas rotinas de apoio, como alimentação corporativa.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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