Sapore
Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Juiz de Fora, MG. Oportunidade para atuar em ambiente de alta produção no setor de alimentação coletiva, com foco em segurança alimentar, padronização de processos e alto volume de refeições para operações corporativas e industriais.
Responsabilidades:
- Preparar e finalizar refeições em grande escala, seguindo fichas técnicas e padrões de qualidade.
- Organizar a praça de trabalho, executar pré-preparo (cortes, cocção, porcionamento) e controlar tempos de produção.
- Aplicar rigorosamente as normas de segurança de alimentos (BPF/HACCP) e manter a limpeza e a organização da cozinha.
- Controlar estoque de insumos, realizar conferência de validade (PEPS) e apoiar inventários.
- Colaborar com o time na montagem de marmitas/balancinhas e na distribuição em refeitório industrial.
- Registrar temperaturas de alimentos e equipamentos, reportando não conformidades.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em cozinha industrial ou alimentação coletiva.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação, segurança alimentar e fichas técnicas.
- Capacidade de trabalho em alto volume, senso de urgência e organização.
- Disponibilidade para atuar em escala e em diferentes turnos, conforme necessidade operacional.
- Habilidade de comunicação, trabalho em equipe e cumprimento de metas de produção.
- Ensino médio completo; curso técnico/profissionalizante em Gastronomia ou áreas afins será considerado.
Diferenciais:
- Certificação válida de manipulador de alimentos e conhecimento em HACCP.
- Vivência com equipamentos industriais (caldeirões, fornos combinados, abatidores).
- Noções de controles de custo, porcionamento e redução de desperdício.
Sobre a Empresa:
A ‘Sapore’ é uma empresa privada brasileira de alimentação corporativa, com atuação nacional em refeições coletivas para indústrias, centros logísticos, hospitais e grandes operações. De grande porte e com cultura voltada à segurança de alimentos, eficiência operacional e desenvolvimento de pessoas, valoriza ambientes colaborativos e melhoria contínua.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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