Grupo Pão de Açúcar (GPA)
Cozinheiro(a) Cozinha Industrial em Porto Velho, RO, para atuar em unidade de alimentação corporativa de grande fluxo no setor de varejo alimentar, garantindo padronização, qualidade e segurança dos alimentos servidos a colaboradores.
Responsabilidades:
- Preparar refeições em escala industrial, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Executar pré-preparo, cocção, porcionamento e distribuição, mantendo controle de tempo e temperatura.
- Organizar e higienizar a área de trabalho, equipamentos e utensílios conforme POPs e normas da empresa.
- Receber, conferir e armazenar insumos, controlando validade, PVPS e desperdícios.
- Apoiar o planejamento de cardápios e produzir conforme demanda, garantindo apresentação e sabor.
- Colaborar com equipe multidisciplinar para cumprir metas de produção e indicadores de satisfação.
Requisitos:
- Experiência como Cozinheiro(a) em cozinha industrial, UAN ou varejo alimentar com alto volume.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação, APPCC/HACCP e controle de qualidade.
- Capacidade de operar equipamentos industriais (fornos combinados, caldeirões, processadores) com segurança.
- Leitura e execução de fichas técnicas, padronização de porções e controle de rendimento.
- Organização, proatividade, trabalho em equipe e comunicação clara.
- Disponibilidade para atuar em escala integral e em ambientes de alta demanda.
Diferenciais:
- Formação técnica em Gastronomia, Nutrição ou cursos do SENAC/SENAI na área de alimentos.
- Vivência com cardápios balanceados e restrições alimentares (intolerâncias, dietas especiais).
- Certificações em segurança de alimentos ou auditorias internas.
Sobre a Empresa:
A operação é realizada pela rede de varejo alimentar e serviços de alimentação corporativa ‘Grupo Pão de Açúcar (GPA)’, presente no Brasil com ampla estrutura logística e unidades em diferentes regiões. Empresa de grande porte, aposta em padronização, qualidade e desenvolvimento de pessoas, com ambiente colaborativo e foco em segurança de alimentos e excelência operacional.
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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