BDO Brasil
Cozinheiro(a) em Niterói, RJ, para atuar em cozinha corporativa ligada ao setor de serviços profissionais, apoiando operações internas e eventos de uma consultoria/contabilidade. Vaga de tempo integral com foco em padronização, qualidade e boas práticas de segurança alimentar.
Responsabilidades:
- Preparar e executar o mise en place, produção diária de refeições e lanches, seguindo fichas técnicas e padrões de apresentação.
- Operar equipamentos de cozinha com segurança, garantindo a higienização correta de utensílios e áreas de trabalho (POP e boas práticas).
- Controlar estoque, realizar porcionamento e apoiar inventários, sinalizando necessidades de compras e evitando desperdícios.
- Atender demandas internas e de eventos corporativos, ajustando cardápios conforme restrições e preferências alimentares.
- Monitorar temperaturas, validade e armazenamento dos insumos, assegurando conformidade com normas da vigilância sanitária.
- Colaborar com a equipe multidisciplinar para manter fluxo de produção eficiente e cumprir prazos.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em Niterói ou regiões próximas, em ambiente corporativo, catering ou restaurantes.
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentos, HACCP/BPF e segurança do trabalho.
- Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas, padronização de porcionamento e controle de custos de cozinha.
- Organização, atenção a detalhes, senso de urgência e habilidade de trabalhar em equipe.
- Disponibilidade para atuar em horário comercial com eventuais ajustes conforme demandas internas.
Diferenciais:
- Formação técnica em Gastronomia ou cursos de qualificação profissional.
- Experiência com menus para eventos corporativos e restrições alimentares (vegetariano, vegano, sem glúten/lactose).
- Noções de planejamento de cardápio saudável e balanceado para público corporativo.
Sobre a Empresa:
A contratação será para atuação em cozinha interna de uma empresa de serviços profissionais com foco em consultoria e auditoria, com operações no Rio de Janeiro e Niterói. A organização preza por qualidade, segurança e eficiência no atendimento ao público interno. Em um ambiente colaborativo e de alto padrão, a empresa promove aprendizagem contínua e excelência operacional. Empresa: ‘BDO Brasil’
* O VagasFlix é um agregador de vagas e não possui vínculo direto com as empresas mencionadas.
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